Шарап жасау дамыған кез келген елде шарап жасау дәстүрінің қалай басталғаны туралы аңыз бар. Мұндай дәстүр Арменияда бар. Егер сіз ата -бабаларға сенсеңіз, Арменияның шарап тарихы Нухтан басталады, ол тасқыннан қашып, Арарат тауына келіп, кемеде керемет түрде аман қалған жүзім бұтағын отырғызды.
Археологтар біздің заманымыздан бұрынғы X ғасырда Арменияда шарап өндірілгенін көрсететін құнды сирек кездесетін заттарды тапты, ал Геродот жазбаларында Армени таулы аймағында болған Наиридің керемет шараптары туралы мәліметтер бар.
Тарих географиямен
2000 жыл бұрын армян шараптары басқа елдерге экспортталды, ал ХХ ғасырдың басында армяндық «Мадера» беделді халықаралық байқауда Гран -примен марапатталды. Кеңес өкіметі кезінде Арменияда шарап жасау тамақтан түсетін табыстың үштен бірінен астамын әкелді.
Армения жартастарында ойылған шарап жасау мұражайы - бұл бірнеше ғасырлар бойы сақталған 3000 -нан астам шарап сорттары бар бірегей қойма.
Арменияда жүзім өсіру бірнеше аймақтарда дамыған, олардың ішіндегі ең маңыздылары Ижеван мен Вайоц Дзор мен Котайк облыстары.
Ижеванның әйгілі шараптарының бірі - аймақтың атымен аталатын және Кахет жүзім сортынан жасалған Red Collection Cahors. Воскеват сорттарының жемістері бөшкелерде кемінде он жыл қартаюға болатын «Ескі Ижеван» ақ ликер -шарап жинайтын өнім береді. Ол гүлдердің хош иісімен және дәмдеуіштердің дәмімен әйгілі. Армяндар қызыл түсті құрғақ коллекциялық шарап дайындайды, ол рубин түсімен және жағымды ұзақ дәмімен ерекшеленеді.
Армян шарап фестивалі
Армяндар үшін шарап - бұл жай ғана сусын. Онда ұлттық мақтаныш пен үлкендерге құрмет, ата -баба дәстүрі мен қарым -қатынас мүмкіндіктері бар. Жыл сайын қарашаның басында Арени ауылында өткен фестивальде армян шараптары кеңінен ұсынылған.
Армения аңғарында өсірілген жүзім құрамында қанттың көп болуымен ерекшеленеді, бұл десерт пен байытылған шараптарды шығаруға мүмкіндік береді. Жергілікті шарап жасаушылар әсіресе Мадейра, порттар мен мускатта табысқа жетеді, және бұл шараптар алғаш рет жасалған елдердің көрмелерінде ұтып алған жағдайлар бар. Армяндар Португалиядағы қарсыластарын жеңген порт шарапымен және Испаниядағы тарихи отанында медаль алған шермен мақтанады.
