Чехияға турларды адамзаттың мықтысы мен әдемі жартысы бірдей армандайды. Бұл елде әркім өзінің дәмін табады, ал бай экскурсиялық бағдарлама Прагадан немесе Плзеннен көптеген қызықты әсерлер әкелетін жалғыз мүмкіндіктен алыс. Чехиядағы мейрамханаларға бару - бұл қуаныш емес, өйткені вегетарианшылар мен сенімді теталологтар әйгілі сыра мен қуырылған шұжықтар туралы біледі. Әр елордалық және провинциялық мекемеде қонақтарға ғасырлар бойы мұқият сақталған ескі рецепт бойынша дайындалған көбікті сусынның кемінде он түрі ұсынылады.
Түсінікті рейтинг бойынша
Чехияда сіз әр бұрыштан тамақтана аласыз, бірақ барлық мекемелер үш негізгі санатқа бөлінеді, олардың бағасы баға саясатына, мәзірге, тіпті параметрге байланысты:
- Ең қымбат және пременттер - мейрамханалар. Мұндай мекемелердің белгісінде мейрамхана жазуы бар, бағалар құрметтейді, бірақ қызмет көрсету деңгейі де өте жоғары. Ыстық ет тағамының бағасы театр дүңгіршектеріне билетке тең, ал біздің сыраларымыз сапасы мен алуан түрлілігімен ерекшеленеді.
- Елдегі мейрамханалар деп аталатын кафелер мәзіріндегі тағамдардың жартысына жуығы - Restaurace. Мұнда неғұрлым жайлы атмосфера орнаған, даяшылар бір мезгілде бірнеше үстелге қызмет көрсетеді, бірақ сіз тапсырысты ұзақ күтуден қорықпауыңыз керек, өйткені Чехиядағы мейрамханалар мәртебесіне қарамастан лайықты қызметпен мақтана алады.
- Ең бюджеттік мекемелер - бұл пабтар немесе Пивнице. Чехиядағы бұл мейрамханалардың ерекшелігі - керемет тағамдар мен қол жетімді бағамен жомарт порция. Бұл жерде кешке залдарда үлкен компаниялар жиналған кезде біршама шулы.
Үңгірден ежелгі қамалға дейін
Саяхатшылар Чехияда түскі немесе кешкі асқа орын таңдай отырып, мейрамхананың интерьерінің байлығы мен әртүрлілігін атап өтеді. Ыңғайлы жертөлелер мен ортағасырлық сарай залдары, жазғы верандадағы ашық тамақтану орындары мен өткен ғасырлардағы ескі үйлер - Чехиядағы мейрамханалар біршама мұражайларға ұқсайды, сондықтан тамақ әрқашан интерьерге жағымды ойланумен бірге жүреді.
«Чодовар» сыра мейрамханасы Карловы Вары маңындағы гранитті жартаста тек бал қабырғасы мен мүкжидек қосылған маралмен ғана емес, сонымен қатар еліміздегі ең көне сыра қайнату зауыттарымен әйгілі. Мастық сусын мұнда сегіз ғасыр бұрын жасалған, ал мекемеде түскі асты сыра қайнату зауытымен таныстыруға болады.
«U Fleku» сыра бағының сегіз залы мен жазғы бақшасы бір мезгілде бірнеше жүздеген зардап шегушілерді қабылдауға дайын. Паб 15 ғасырда ашылған, Чехиядағы бұл мейрамхана тек гурмандардың ғана емес, сонымен қатар ескі интерьер мен ортағасырлық сәулет өнерінің жанкүйерлерінің үлкен қызығушылығын тудырады.
