- Мерекеге дайындық
- Жаңа жылдық үстел
- Мерекелік әдет -ғұрыптар
- Әулие Василий Ұлы күн
- Болгар Аяз ата
- Мерекені қайда тойлау керек
Болгариялық Жаңа жыл немесе «Нова Година» дәстүрлі түрде 31 желтоқсаннан 1 қаңтарға қараған түні Григориан күнтізбесі бойынша есептеледі. Жергілікті тұрғындар мерекені ең алдымен көңілді және отбасылық атмосферамен байланыстырады. Болгарияда Жаңа жыл кезінде бұқаралық мерекелерге қатысу әдетке айналған, содан кейін олар мерекені отбасылық шеңберде тойлайды.
Мерекеге дайындық
Жаңа жылға бірнеше апта қалғанда болгарлар оған дайындала бастайды. Әдетте, дайындық жұмыстары әр түрлі деңгейде жүргізіледі.
Алдымен, қала көшелерінде безендірілген шыршалар пайда болады. Бірнеше жылдан бері Софияның орталығында он жылдан астам бұрын отырғызылған тірі шырша безендірілген. Бұл биік ағаш жыл сайын түрлі -түсті шамдармен жарқыраған орман сұлулығына айналады және болгар астанасының тұрғындарын қуантады.
Екіншіден, витриналар Жаңа жыл тақырыбындағы түпнұсқалық композициялармен толтырылған. Ғимараттардың терезелерінен снежинкалар түріндегі жарықтандыруды және мерекенің басқа атрибуттарын көруге болады.
Әрбір иесі пәтерді және оның айналасын мұқият тазалауды өзінің міндеті деп санайды. Болгарлардың айтуынша, Жаңа жылды таза және жаңа киіммен қарсы алу керек, себебі бұл гүлдену мен бақыт әкеледі.
Дайындық кезеңдерінің маңызды бөлігі - жақындар мен достарға сыйлықтар сатып алу, сонымен қатар мерекелік түскі асқа өнімдерді сатып алу.
Жаңа жылдық үстел
Болгарияның ұлттық тағамдары грек, итальян және түрік аспаздық дәстүрлерін біріктіреді. Жаңа жылға жылдық циклдегі айларды білдіретін 12 тағам дайындау әдетке айналған. Кесте міндетті түрде болуы керек:
- капама (қырыққабатпен бұқтырылған ет);
- дүкен салаты;
- шкембе-чорба (ет тағамына негізделген сорпа);
- гювеч (көкөністермен пісірілген ет);
- муссака (көкөніс кастрөлі);
- толтырылған болгар бұрышы;
- куфте (фрикаделькалар);
- қуырылған немесе бұқтырылған балық;
- баница (ірімшік қосылған пирог);
- шоколадты пирог.
Қызықты факт - үй иелері жаңа жылға нан мен жануарлар мен өсімдіктер түрінде қамырдан жасалған мүсіншелермен безендірілген нан дайындайды. Аңыз бойынша, егер сіз осындай пирогтың бір бөлігін жесеңіз, онда келесі жылы адам бақытты және сау болады. Алкогольді сусындар ретінде олар үйдегі керемет шараптарды немесе ракианы - жергілікті арақты жақсы көреді.
Мерекелік әдет -ғұрыптар
Болгарлар Жаңа жылды болашақта өмір сапасын жақсартуға бағытталған көптеген рәсімдермен қарсы алады. Әдет -ғұрып ұрпақтан -ұрпаққа беріліп, маңызды рөл атқарады. Жаңа жылдық дәстүрлердің ішінде ең көп тарағандары:
- Балалар әндер деп аталатын мерекелік әндерді айтады. 31 желтоқсан күні кешке балалар шыршаның жанында тұрып, ұзақ жылдар бойы мәтіні өзгеріссіз қалған әндерді айтады.
- Пирог жеу, онда үй шаруасындағы әйелдер тиын жасырады. Егер адам пирогтың бір бөлігін тиынмен жеген болса, онда оны келесі жылы қаржылық тұрақтылық күтеді.
- Алдыңғы есікті қылқан жапырақты бұтақтардан жасалған гүл шоқтарымен безендіру, олардың үстіне қызыл қоңыраулар мен ақ қар түйіршіктері ілулі. Жаңа жылдық интерьердің бұл элементі үйді зұлым рухтардан қорғауға арналған.
- Қағаздағы сәуегейлік, яғни отбасының әрбір мүшесі тілегімен сөмкеден бір қағазды алады.
- Болгарияда көзілдірікті тек көзілдірікпен ғана емес, сонымен қатар сақиналармен де қағу әдетке айналған. Бұл пұтқа табынушылықтың тамыры тереңде және отбасылық бірлік пен достықты білдіреді.
- 31 желтоқсанда түн ортасынан кейін жарықты бірнеше минутқа өшіру. Қараңғыда болгарлар бір -бірін сүйіп, жаңа жылда сәттілік тілейді.
Жаңа жылдық әдет -ғұрыптарға келер жылдың гүлденуі мен бақытты болуы үшін жасалатын белгілі бір әрекеттер циклы кіреді. Бірнеше ғасыр бұрын болған дәстүрлер елде өзінің ұлттық маңызын сақтап қалғандығы назар аудартады.
Әулие Василий Ұлы күн
Бірінші қаңтар - бұл Болгарияның Жаңа жыл мерекесі туралы айтуға болмайды. Дәл осы күні «Сурваки» ұлттық мерекесі тойланады. Балалар мен жасөспірімдер қарнақ бұтақтарын кесіп, оларды қызыл жіппен орап, кептірілген жемістерді, сарымсақты, тиындарды немесе жаңғақтарды іліп қояды. Қаңтардың 1 -інде таңертең осы филиалдармен туыстары бақыт пен денсаулық тілегімен қосарлы ән айтып, бір -бірінің арқасынан сипай бастайды. Болгарлар мұндай рәсім жоғары күштерді көмекке шақыруға көмектеседі деп санайды. Сурвачкиді (ит ағашының бұтақтарын) Жаңа жылға дейін Болгарияның барлық жерінде өтетін жәрмеңкелерден сатып алуға болады.
Болгар Аяз ата
Елдің жаңа жылдық басты әңгімешісі еуропалық Аяз ата мен орыс аяздың ерекшеліктерін біріктіреді. Бұл тенденция әсіресе «Коледа ағайдың» сыртқы бейнесінде айқын көрінеді: ұзын ақ сақал, дөңгелек көзілдірік, қызыл кафтан мен шалбар. Аяз атамен бірге оның мәңгілік серігі Снежанка әрқашан жанында. Коледа ағай балаларға сиқырлы эльфтер мен гномдардың сүйемелдеуімен сыйлықтар әкеледі. Бұл кішкентай көмекшілер ағаштың жанында сыйлықтар ұйымдастырады немесе оларды терезе алдында қалдырады. Өткен жылы өзін жақсы ұстаған балалар ғана сыйлық алады. Өз кезегінде болгар Аяз ата ән айтуды немесе жаңа жылдық өлеңді айтуды сұрайды.
Мерекені қайда тойлау керек
Жаңа жылдық мерекелер кезінде Болгарияға демалысқа баруды шешкен соң, сіз елде көптеген қызықты жерлер бар екенін білуіңіз керек. Сіз Софияда тұра аласыз, онда негізгі шаралар Жаңа жылға сәйкес келеді. Болгария астанасында сіз ыңғайлы орналасу нұсқасын оңай таба аласыз, тарихи жерлерді аралап, ұлттың мәдени ерекшеліктерімен таныса аласыз.
Шаңғы туризмін ұнататындар үшін Пампорово, Банско және Боровец сияқты курорттар өте қолайлы. Сізді инфрақұрылымның жоғары деңгейі таң қалдырады, және сіз Жаңа жылды көркем табиғат қойнында қарсы алуға қуанышты боласыз. Шаңғы тебуден бос уақытыңызда сізге курорттарда шашыраңқы орналасқан түрлі -түсті кафелерден дәмді тағамдардан дәм тату ұсынылады.
Болгариядағы көптеген бальнеологиялық кешендердің біріне бару арқылы сіз босаңсытатын ем -дом жасай аласыз.
