Алыс Жаңа Зеландия аралдары ресейлік туристер үшін ең танымал орын емес. Ұзақ рейс, қымбат әуе билеттері мен уақыт айырмашылығы турларға деген сұраныстың жоғарылауына әсер етпейді. Бірақ бұл алыстағы елде гурмандардың санасындағы барлық кедергілерді алып тастайтын тартымды нәрсе бар - Жаңа Зеландия шарабы. Бірегей табиғи жағдайларға, жұмсақ климатқа және Жаңа Зеландия жүзімдіктерінің экологиялық тазалығына байланысты олар әлемдегі ең жақсылардың бірі болып саналады.
Тарих географиямен
Адамзат 19 ғасырдың басында Керикериде бірінші жүзім отырғызған С. Марсленге Жаңа Зеландия шараптарының жұқа және тазартылған сорттарының пайда болуына қарыз. Аралда жүзім өсіру мен шарап жасау көптеген сынақтардан өтті. Зиянкестердің эпидемиясы мен тыйым салуы, елде Жаңа Зеландия шарабын өндіруге және сатуға шектеулер - шарап өндірушілердің басына түскен қиындықтардың бір бөлігі ғана. ХХ ғасырдың ортасы бетбұрыс кезеңіне айналды және 60 -шы жылдары шарап жасау секіріспен дами бастады.
Бүгінгі таңда Жаңа Зеландияның ақ шараптары әлемдік рейтинг кестесінде ең лайықтылардың бірі болып табылады. Аралдардың бірегей климаттық жағдайындағы дәстүрлі жүзім сорттары ерекше және ерекше шараптар шығарады: бұл жерде ризлингтер хош иісті, Сувиньон Блан қаттырақ, ал Шардоней жаңғақ дәмі бар. Шараптың негізгі аймақтары - Солтүстік аралдағы Марлборо және Оңтүстік аралдағы Гисборн мен Хок -Бэй. Дәл осы жерде Жаңа Зеландияның азық -түлік пен шарап турларының бағыттары белгіленді, оның барысында сіз ең жақсы сусындардың дәмін татып, жидектерді өсіру мен жинау технологиясымен таныса аласыз.
Бағдарламаның ерекшелігі
Оенологтардың да, гурмандардың пікірінше, Жаңа Зеландияның барлық шараптарының ішінде Сувиньон Блан ерекше құнды. Бұл құрғақ ақ шарап қауын-бал реңктерімен және дәмі ерекше тұтқырлығымен оңай танылады. Жаңа Зеландияның стандарты Сувиньон Блан әлі француздармен бәсекелесе алмайды, бірақ оның әлеуеті сөзсіз жоғары. Францияның Луара алқабында жасалған шарап оның Жаңа Зеландиядан әлдеқайда төмен екендігі сөзсіз. Француздық Саувиньон Бланда Жаңа Зеландия сусындарының жанкүйерлерін қуантатын тұтқырлықтың жүзден бір бөлігі де жоқ.
Жаңа Зеландияның шарап жіктелуі Еуропа елдеріндегідей қатал емес. Жапсырмадағы атау, әрине, жүзімнің сорты мен жемістің шығу аймағын көрсетеді, ал шараптың сапасын анықтау өте қарапайым: көрсетілген аймақ «тар» болса, соғұрлым жақсы. Сондықтан, бөтелке жапсырмасында белгілі бір жүзімдіктің атауының болуы - бұл сусынның лайықты екендігінің кепілі.
