Қазіргі Молдова орналасқан аумақ-планетаның ең көне жүзім өсіретін аймақтарының бірі. Бір кездері мұнда жабайы жүзім мол өскен, қазіргі молдовалық шарап өндірушілердің ата -бабалары сусындар жасаған. Біздің эрамызға дейінгі VII ғасырда. жергілікті тұрғындар жүзім өсіре бастады және Азов пен Қара теңіз бойындағы территорияларда өмір сүрген грек колонизаторларымен сауда жасай бастады. Содан бері Молдова шараптары өз жанкүйерлерін тауып, молдавандық шарап жасаушылардың талантын сүйетіндердің үстелінен орын алды.
Тарих географиямен
Молдова шарапының бүгінгі тұтынушыға апаратын жолы оңай болған жоқ. Эпидемиялар мен соғыстар, «құрғақ» заңдар мен жүзімдіктердің ормандарын кесу, экономикалық апаттар мен мүлікті қайта бөлу - мұның бәрі шарап өндірісінің еркін дамуына мүмкіндік бермеді. Соңғы бірнеше жыл Молдованың шарап өндірушілерінің бұрынғы даңқын қалпына келтіруге үміт береді. Шетелдік мамандармен тәжірибе мен ынтымақтастық, инвестициялар мен ғылыми әзірлемелер өндірілген Молдова шараптарының көлемін қалпына келтіруге және ұлғайтуға көмектеседі.
Жемістердің көп бөлігі өсетін Молдованың негізгі аймақтары төрт аймақта орналасқан:
- Оңтүстік Кахул, мұнда климаттық жағдайлар Жерорта теңізіне ұқсас. Мерлот пен Пинот -Нуар сорттарының жергілікті жемістеріндегі қант деңгейі топырақ пен ылғалдың ерекшеліктерімен кепілдендірілген және күшті және қызыл десерт шараптарын шығаруға мүмкіндік береді.
- Кодрудың орталық аймағында жазы мен күзі жұмсақ континенталды климат бар. Жергілікті географиялық рельефтің негізін құрайтын орманды төбелер жүзімдіктерді құрғақшылық пен аяздан қорғайды. Codru беткейінде Feteasca, Riesling және Sauvignon Blanc сорттарының жүзімдері өсіріледі. Молдованың ең жақсы ақ шараптары осы жерден келеді.
- Қара теңізге жақын орналасудың арқасында Мерлот пен Кабернет Сувиньон жемістерінің пісуі үшін мінсіз микроклимат құрылған оңтүстік -батыс Приднестровье аймағы. Жергілікті шараптар - қарақат пен еменнің жеміс хош иістері мен сәнді ноталарын үйлесімді түрде біріктіреді.
- Ақ сорттар еліміздің солтүстігіндегі Балти аймағында өсіріледі. Мұндағы шикізаттың көп бөлігі бренди өндіруге пайдаланылады, бірақ жергілікті Шардоннай мен Фетеаска сорттарының шараптары ақ ақ сусындарды жақсы көретіндер арасында да танымал.
Ғалымдар ұсынады
Жақында жүргізілген зерттеулер барысында қатерлі ісік пен жүрек -қан тамырлары жетіспеушілігі сияқты қорқынышты аурулардың алдын алатын қоректік заттардың ең көп мөлшері молдавиялық жүзім екендігі дәлелденді. Бірегей қасиеттері Молдованың жемістері мен шараптарына ерекше климаттық жағдай береді.
