Поляк тағамдарына Батыс Еуропа мен Славян тағамдары әсер етеді, бірақ бұл тағамдардың барлық тағамдары әр түрлі және қанағаттандырарлық, оларға дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер барынша аз қосылады.
Польшаның ұлттық тағамдары
Польшада кептірілген жемістер, қосалқы өнімдер, көкөністер, қаздың қаны мен дәмдеуіштер қосылған сорпа («чернин») бар бірінші тағамдар маңызды емес. Екінші курстардың ішінде «бигос» әйгілі, ол әр түрлі жолмен дайындалады, бірақ оның құрамдас бөлігі - дәмдеуіштер, саңырауқұлақтар, қырыққабат, ысталған ет және шарап. Кейде бигос күріш, көкөніс немесе қара өрікпен толықтырылады.
Балықтан жасалған тағамдар поляк тағамдарына даңқ әкелді: мысалы, мұнда сіз көксерке орамасын, пісірілген шортанды, қаймақ соусы бар майшабақты және балық аулау сорпасын тамашалай аласыз. Гарнирге келетін болсақ, бұл рөлді асқабақ құймақтары, қарақұмық ботқасы, пісірілген картоп, картоп қосылған тұшпара ойнайды.
Поляк тағамдарының танымал тағамдары:
- «Зурек» (ысталған ет, жұмыртқа мен қаймақ қосылған дәмдеуіштер қосылған сорпа);
- «Хлодник» (қызылша квасымен дәмделген окрошка);
- «Жартылай шарап воловы» (саңырауқұлақ соусы бар сиыр етінің тағамы);
- «Зраж» (қаймақ тұздығымен бұқтырылған);
- «Гес» (алма пісірілген қаз);
- «Маковец» (көкнәр толтырылған пирог).
10 поляк тағамдары
Ұлттық тағамдарды қайдан дәм татуға болады?
Сізді бюджеттік тамақтану мекемелері қызықтырады ма? «Сүт барларын» іздеңіз (Bar Mleczny) - сіз мұнда өте тартымды бағамен тамақтана аласыз (жұмыс күндері жұмыс уақыты: 07: 00 -ден 18: 00-20: 00 -ге дейін, ал демалыс күндері 09: 00 -ден 17: 00 -ге дейін). Поляк мейрамханаларына барғанда, олар тағамның үлкен бөлігін беретінін ескеру қажет.
Варшавада «Янтарь бөлмесіне» бару артық болмайды (мұнда сізге қазіргі заманғы интерпретацияда поляк тағамдарының дәмін тату ұсынылады; сіз мұнда жұмыс күндері түскі 12: 00-15: 00-де келуге болады. тағамдарға тек маусымдық (алакарт) ғана емес, сонымен қатар 7 тағамнан тұратын дәмдік мәзір) немесе «Барбакан» (бұл мейрамханада поляк тағамдары, қол жетімді бағалар мен тамаша қызмет ұсынылады), Краковта - «Поди Аниолами» (мұнда қонақтарға үй шұжықтары мен алмұрт пен мүкжидек қосылған ысталған қаз тәрізді ескі поляк тағамдары беріледі), Закопанеде - «Прзи Млини» (бұл тавернадан сіз тек поляк тағамдарынан дәм татып қана қоймай, сонымен қатар атмосфераға ене аласыз. поляк ауылынан).
Польшада аспаздық курстар
Краков қаласындағы аспаздық курстарда тілек білдірушілерге жақсы музыканың сүйемелдеуімен жағымды атмосферада поляк тағамдарынан (бигос, қызыл борщ, үлпек) мастер -класстар мен буфеттерге қатысу ұсынылады.
Польшаға сапар маусым айында Малопольска дәмі фестиваліне (Краков), аспаздық фестиваліне (Лодзь) және Еуропаның ашалық фестиваліне (Вроцлав) жоспарлануы керек.
