Жаңа Зеландия тағамдары - бұл иммигранттар әсер ететін, азиялық, еуропалық, полинезиялық гастрономиялық дәстүрлерді араластыратын тағам.
Жаңа Зеландияның ұлттық тағамдары
Жергілікті тағамдар мұхитта, ормандарда, өзендерде өндірілетін табиғи ингредиенттерден дайындалады. Ет тағамдарынан (қой еті, шошқа еті, сиыр еті қолданылады), қуырылған сиыр еті, бұқтырылған ет орамасы, картоппен толтырылған қой еті жоғары бағаланады. Балық пен теңіз өнімдеріне (омар, устрица, әр түрлі шаян тәрізділер) сұраныс төмен емес: балықты көбіне көмірде дайындайды, ал теңіз өнімдерін қамырда қуырады, пісіреді, фарштайды, омлетті олардың негізінде жасайды. Балық пен ет көбінесе қуырылған картоппен немесе оның тәтті сорты - кумарамен бірге жүреді. Басқа көкөністерге келетін болсақ, олардан салаттар мен күрделі гарнирлер дайындалады.
Жаңа Зеландияның танымал тағамдары:
- Ханги (қой пеші, теңіз өнімдері, асқабақ, тауық, тәтті картоп пен шошқа етінен жасалған ыдыс);
- «Роасткумара» (қаймақ қосылған қуырылған тәтті картоп түріндегі тағам);
- «Куку» (лосось қосылған пирогтар немесе шөптермен мидионмен толтырылған);
- «Қой еті» (бұл тағам ши құс етінен жасалған);
- «Павлова» (кілегей, меренга және түрлі жемістерден жасалған торт түріндегі десерт).
Жаңа Зеландия тағамдарын қайда сынап көру керек?
Бүгін Жаңа Зеландияда сіз барлық әйгілі тағамдардың дәмін тата аласыз, бірақ көбінесе ағылшын-саксондық тағамдар осында ұсынылған. Көше тағамдары үшін қағазға оралған балық пен фишканы көріңіз.
Ең жақсы үй шараптарының дәмін татқыңыз келе ме? Жүзімдіктерге «бекітілген» мейрамханаларға мұқият қараңыз.
Мейрамханаларда вексельдің 10% мөлшерінде кеңес қалдыру ұсынылады, бірақ айта кету керек, провинциялық тамақтану орындарында, әдетте, даяшылар кеңестер алмайды.
Оклендтегі аштықты қанағаттандыру үшін сіз Kermadec Ocean Fresh мейрамханасына баруыңыз керек (мәзірде келушілер Жаңа Зеландия мен Тынық мұхиты тағамдарының тағамдарын таба алады), Веллингтонда - Inter Continental Wellington қонақ үйіндегі Хамелеон мейрамханасына (қонақтар ұсынылады) қуырылған пума балы, қозы немесе сиыр еті, жеміс десерттері, Жаңа Зеландия сырасы).
Жаңа Зеландияда аспаздық сабақтары
Оклендте міндетті түрде 18 орындық «Сары ағаш үйі» мейрамханасына бару керек. Сонымен қатар, мұнда аспаздық сабақтары кейде өткізіледі (мүмкіндікті жіберіп алмаңыз). Айта кету керек, шетелдік туристер үшін гастрономиялық экскурсиялар ұйымдастырылады, оның барысында олар жекелеген аймақтардың ғана емес, бүкіл елдің дәмді тағамдарымен таныстырылады.
Жаңа Зеландияға сапар Hokitika Wildfoods аспаздық фестиваліне (Hokitika, Наурыз) сәйкес келуі мүмкін, онда сіз жыл сайын әр түрлі экзотикалық тағамдардан дәм татуға болады (мәзірде сиыр жұмыртқасы, қолтырауын еті, шегіртке және басқалары бар), Шарап және Теңіз фестивалі. Тағамдар (Нельсон, наурыз) немесе «Веллингтонона плитасы» фестивалі (Веллингтон, тамыз), оған ұлттық тағамдардың дәмі мен Жаңа Зеландия шоколад фестивалі кіреді.
