Цюрихтен ұшып келе жатып, мен үйде екенімді тез түсіндім. Орыс қызметі қасқа емес, көзге ұрады. Паспортты бақылау терезесінен маған қатал әйел қарап тұрды. Оның бағалау көзқарасынан маған оның көз алдында жеті өлімге толы күнә жасағандай болып көріндім және ақылға сыймайтын кінә сезімі кіре бастады. Бірақ содан кейін ол «келесіге» қол созды, мен асығыс «қылмыс орнынан» кетіп қалдым. Бұл қызмет орыс тілінде осылай жұмыс істейді және өкінішке орай, біз оған үйрене алдық.
Тек үш сағат ұшады, және сіз өзіңізді басқа өлшемде табасыз. Үстіңе салқын салқындық толқыны құйылды. Бұл мұзды шелекке айналдыру ретінде жасырылған отандық қонақжайлылықтың бір түрі. Әдет -ғұрып әзілдің орны емес сияқты. Бірақ бәрі онымен басталады. Егер сіз кездейсоқ шырын сататын дүкендердің біріне кірсеңіз, сіз «ерекше» көзқараспен кездестіресіз. Егер кассир бүгін жақсы көңіл -күйде болса, сіз керемет бақытты боласыз. Қалғандары үшін достыққа сенбеу керек, бастысы - олар алдамайды.
Еуропа басқаша. Швейцарияда адамдар сізге кез келген уақытта, кез келген жерде - көшеде, дүкенде және тіпті жолда күледі. Сіз әрқашан бір бұрышта өмір сүрген сияқтысыз және бұл адамдарды өмір бойы білетін сияқтысыз. Біздің халық мұндай достық қарым -қатынастан адасуға үйренбеген.
«Оқушы дайын болғанда, мұғалім пайда болады» - дейді даосшылар
Санкт -Петербург университетінің филология факультетін бітіргеніме көп жыл өтті. Екі шет тілін білу (ағылшын және неміс) және диплом маған аудармашы ретінде де, гид ретінде де өзімді сынап көруге мүмкіндік берді. Мен қаламыздағы Ізгі ниет ойындарында волонтер болдым, жеке сабақ беруге тырыстым, мен химиялық компанияда хатшы болдым. Жалпы, талпыныстар көп болды және олардың әрқайсысы менің көңілсіздігіммен аяқталды. Жоқ, менікі емес, ұзақ емес, үмітсіз … Және тағы да - өз орнын іздеуде.
Алғашқы төлқұжатты алған кездегі сезімім есімде. Қуаныш! Міне - бостандық! Мен Еуропада бола аламын, Калифорнияны көре аламын, мен САЯХАТТЫ адаммын! Төлқұжат екіншісіне ауыстырылды, мен барған елдерімді картадан дәптеріме көбірек белгілеп қойдым, қонақүйлер мен қызметтерді салыстырдым. Мен әлемді көре бастадым. Содан кейін түсіністік пайда болды - қонақжайлылық! Бұл біз адамдарды қарсы алуда айтатын мақтау сөз емес. Мен үшін бұл сөз болашаққа айналды! Мен қонақүйде жұмыс жасағым келеді - адамдар (олар кәсіби тілде - қонақтар), менің екі тілді қолдану, сәнді және стильді, және өсудің шексіз мүмкіндіктері. Мен қаламыздағы барлық жақсы қонақүйлерге өтініш бердім.
Мен бұл менің өмірімдегі сиқырлы жарқыл болады деп ойладым … Мен брондау бөлімінде жұмыс істей бастадым. Жалақы, әрине, аз болды, бірақ үміттер болды … Бір сөзбен айтқанда, брондау бөлімінде бір жыл өтті, содан кейін тағы екі қабылдау бөлімінде. Маған жолдың берілуін риясыз күттім, өйткені мен көп нәрсені істей аламын. Шындық күрделірек болып шықты - иә, мен қуатты империяның бір бөлігі болдым, бірақ осындай кішкентай империяның бір бөлігі болдым, бірақ мен өскім келді. Содан кейін «менің мансабым неге баяу қозғалады?», «Болашақ қайда?», «Ал менің кезегім қашан?» Деген сұрақтар туындады. Және ең бастысы - «не істеу керек?»
Филологтың қызғылт көзілдірігін талдаушының линзаларына ауыстыруға тура келді. Қонақ үйлер мен мейрамханаларға кім жауап береді? Бұл адамдар қалай табысқа жетті? Оларға мансап сатысында сапалы жаңа қадамға көшуге не мүмкіндік берді? Мен сұрадым, сөйлестім және оқыдым. Міне, мен білдім. Мұндай білім қонақүй менеджменті мектептері деп аталатын арнайы университеттерде беріледі. Дәл осы мектептердің дипломдары басқа деңгейге көтеріледі. Мен шешім қабылдадым - мен оқуға барамын. Мен 25 жаста едім, менде күш пен тілек болды. Қайда оқу керектігін анықтау қалды.
Клиент әрқашан дұрыс
Қонақжайлылық мәдениеті ғасырлар бойы генетикалық кодқа енгізілген, ал аэробатика үшін сізге мәселені теориялық тұрғыдан ғана білмейтін, сонымен қатар оны іс жүзінде шеше алатын шебердің қолы қажет. Мамандардың тәжірибесіне жүгіну қисынды болар еді.
Бұл мәселеде қай ел басқа елдерге қарағанда көбірек табысқа жетті? АҚШ өздерінің американдық арманымен? Мүмкін, бірақ жоқ! Біріккен Корольдігі? Қазірдің өзінде жылы! Соған қарамастан, Швейцария әлемдегі қызмет көрсету шебері болып саналады. Швейцариялық қызметтің ерекшелігі олардың барлығына жеке көзқарас табатындығында емес, достық пен қайырымдылықтың алдында әркімнің тең екендігінде. Біз бәріне бірдей немқұрайлы қараймыз. Қызметтің жоғары деңгейін тек сәнді қонақүйлер мен сәнді мейрамханалардың қонақтарына ғана беруге болады.
Швейцарияда қызмет көрсету саласы неге жақсы?
Алғашқы санаторийлер, тау шаңғысы курорттары мен курорттық қонақ үйлер салынған Альпі тауының таза ауасымен бүкіл елге сапалы қызмет таралды. Швейцария - бұл қызмет көрсету саласын елдегі ең табысты елге айналдырған және өзін осы саланың маманы ретінде танытқан ел.
Өздеріңіз бағалаңыздар, олар төрт тілде сөйлейді, өмір сүру деңгейі жоғары, ең тұрақты валюта мен банк жүйесі, зейнет жасындағы тұрғындар үшін әлемдегі ең бақытты және жайлы елдердің бірі. Бұл сондай -ақ бес ғасыр бойы халықаралық қақтығыстардан аулақ бола білген мемлекет. Қонақжайлылық пен қызмет көрсету саласында ең жақсы болу үшін қолайлы географиялық, әлеуметтік және саяси ахуалды табу қиын.
Swissinfo хабарлағандай, елдегі белсенді халықтың жартысына жуығы қызмет көрсету саласында жұмыс істейді. Сонымен қатар, швейцариялықтардың пікірінше, қонақжайлық талантты ана сүтімен және тау самалымен сіңіру жеткіліксіз. Олар дәлдік пен перфекционизмді жақсы көреді. Сондықтан осы салада жұмыс істейтін барлық жұмысшылар қайтадан әлемде теңдесі жоқ елдің ең жақсы бизнес мектептерінде білім алады. Конфедерацияның қонақжайлылық мектептері әлемнің кез келген жерінде жұмыс істей алатын, сонымен қатар бизнесті нөлден бастайтын жоғары білікті басқарушы кадрларды дайындайды.
Ел таңдаған соң, мен жоғары оқу орнын таңдауым керек болды
Университеттің орналасқан жері - неміс тілінде сөйлейтін кантон мен үшін маңызды болды. Кез келген университетте білім ағылшын тілінде жүргізілетіндіктен, мен өзімді неміс тілінің ортасында тапқым келді, ол сол кезде сәл ұмытып кетті. Мұндай институт IMI болды - қонақүйлердің, турфирмалар мен мейрамханалардың менеджерлерін дайындайтын университет және Люцернде орналасқан университет.
Мен бағдарламаны таңдадым - қонақ үй бизнесінде менеджмент бойынша екінші жоғары білім туралы диплом. Бұл бір жарым жылға созылатын курс. Алғашқы алты ай немесе бір жыл оқудан өтеді, тағы 6 ай - ақылы тәжірибе. Мұндай бағдарлама мен диплом қонақжайлылық индустриясындағы басшылық лауазымға қажет.
Курс арзан болған жоқ - шамамен 25 000 швейцариялық франк, алайда бұл ақшаға жатын орын, үш мезгіл тамақтану, сақтандыру, форма және мектептегі барлық қосымша қызметтер - интернет, кітапхана, спорт залы кіреді. Дегенмен, мен инвестицияның тез өтелетініне сендім. Осылайша, қолайлы жағдайларда мен инвестицияларды бірнеше жылдан кейін қайтаруға мәжбүр болдым.
Сонымен бітті. Барлық таңдау жасалды, уақыт келді құжаттарды рәсімдеу … Бірақ менің елім Еуропалық Одақ елдеріне жатпайтындықтан, бәрі мен ойлағаннан әлдеқайда күрделі болып шықты. Бірақ, олар айтқандай, мүмкін емес нәрсе жоқ, және егер сіз шынымен бір нәрсені қаласаңыз, онда оған қол жеткізе аласыз.
Мен айтқым келетін бірінші нәрсе - университеттен алған баға өте маңызды, сондықтан бәрі бір -бірімен байланысты, ал егер сіз басқа елде оқуға шешім қабылдасаңыз, бұл сізде мүлде жұмыс істеудің қажеті жоқ дегенді білдірмейді. Шүкір, менің GPA жоғары болды және IMI менің жақсы дипломымды ұнады.
Ағылшын тілін білудің маңыздылығын да атап өткен жөн. Егер сіз университетке оқуға келсеңіз, сіз ағылшын тілін жақсы білесіз деп ойлайсыз, сондықтан сізге ешкім тіл үйретпейді. Сондықтан, егер міндетті нәрселердің ішінде - ағылшын тілінде дайындық немесе одан да жақсы, әлем мойындаған емтихан тапсыру - IELTS немесе TOEFL. Мен сізге уақытты жоғалтпауға және дайындықты, мысалы, жеке мұғаліммен немесе ағылшын тілінде сөйлейтін елде бастауға кеңес беремін.
Екінші шет тілін білу өте құптарлық, бірақ қажет емес, өйткені оны университетте сізге үйретеді. Бізбен, мысалы, француз немесе неміс тілін таңдауға болады. Бірақ курстың соңында, тағылымдамадан бұрын, сіз бұл туралы жақсы сөйлеуіңіз керек - бұл жалақысы жоғары жақсы жұмысқа орналасудың жалғыз жолы. Қонақ үйлер жоғары кәсіби интерндерді іздейді. Оларға үйренеді, содан кейін оларға тұрақты жұмыс ұсынылады.
Егер сіз шетелде оқуға бел буған болсаңыз, сізге құжаттарды алуға көмектесетін білім агенттігін табуға тырысыңыз. Сіз бәрін өзіңіз жасай аласыз, бірақ бұл әлдеқайда қиын болады. Біріншіден, агенттік алдымен ел мен университетті анықтауға көмектесті. Олардың көмегінсіз мен ұзақ уақыт бойы жүздеген ұсыныстарды түсінер едім. Екіншіден, маған дайындалуы қажет құжаттардың барлық тізімі берілді. Үшіншіден, визаға қатысты барлық мәселелерді шешкен агенттік мамандары болды. Компания сізден қызметтері үшін ақша алмайды, және сіз көп нәрсеге алаңдамайсыз, және сіз бәріне сенімді бола аласыз. Менің жағдайда бұл Петербургте AcademConsult фирмасы болды, ол шетелде біліммен айналысады.
Университет құжаттарынан маған диплом, ағылшын тіліндегі түйіндеме, мотивациялық хат және ағылшын тілінен тест қажет болды. Виза алу үшін маған тағы да мотивациялық хат, жұмыс орнынан анықтама дайындау, сауалнамаға жауап беру, фотосуреттер мен төлқұжат тапсыру керек болды. Сондай -ақ, виза рәсімдеу ережесіне сәйкес оқу ақысын алдын ала төлеу қажет болды. Қалғанын агенттік пен университет жасады (оларда менің бағдарламаға тіркелгенімді, тұруға тапсырыс берілгенін, курстың ақылы екенін растайтын бірнеше құжаттар болды). Студенттік виза 1 айдан 3 айға дейін беріледі. Сондықтан менің кеңесім - бұл жұмысты мүмкіндігінше уақытпен бастау. Барлығы дайын болғанда және құжаттар Швейцариядағы кантондық иммиграция бөліміне қарауға жіберілгенде, ұзақ және жалықтыратын күту басталады. Кез келген елдің елшілігі ешқандай себепсіз виза ашудан бас тартуға құқылы екенін білу қызық. Сондықтан барлық құжаттарыңызды мінсіз күйде сақтауға тырысыңыз және еш себепсіз күдіктенуге болмайды. Менің жағдайда, шамамен бір ай күтуге тура келді.
Енді оқу туралы
Курс әдетте тамызда немесе қаңтарда басталады. Тренинг өте қарқынды - көңіл көтеруге уақыт өте аз болды. Бірақ екінші жағынан, курс Америка Құрама Штаттарындағыдай 2 жылға созылмайды. Университетте 5-10 ай + тағы 6 ай тәжірибе - және сіз сертификатталған мамансыз, оның алдында бүкіл әлем ашық.
Курста бізде көптеген елдерден келген студенттер болды, олар қазір менің жұмысыма көмектеседі - мен олардың көпшілігімен байланыстамын. Бұл сонымен қатар бізді басқаша ететін барлық нәрсені түсінуге және бағалауға үйретті. Жалпы, мен мәдениет пен ұлттың араласуының арқасында өзімді адам ретінде байыта алдым деп ойлаймын. IMI -ді әртүрлі желілік және бутиктік қонақүйлерде, Michelin мейрамханаларында практикалық тәжірибесі бар адамдар үйретті. Кейде әр түрлі компаниялардың өкілдері дәріспен келді.
Тәжірибе және жұмысқа орналасу
Мен әлемдегі ең жақсы қонақүйлердің бірі - Баур ау Лакта тәжірибеден өттім, ол Цюрихте орналасқан, онда әлемнің түкпір -түкпірінен жұлдыздар мен саясаткерлер келеді. Мұндай тамаша тәжірибе мен жақсы сілтемелер дипломды алғаннан кейін маған АҚШ-тағы Диснейлендтегі 5 жұлдызды қонақүйлердің бірімен келісімшартқа отыруға мүмкіндік берді. Онда бір жыл қабылдау бөлімінің меңгерушісінің орынбасары болып жұмыс істегеннен кейін мен Нью -Йорктегі Плаза қонақ үйімен келісімшартқа отырдым және сол қалаға көшіп кеттім. Менің арманым осылайша орындалды - мен керемет әлемнің бөлігі болдым, Американың ең жақсы қонақүйлерінің бірінде жұмыс істедім, жоғары жалақы алдым және жаңа өмірімнен ләззат алдым. Әрі қарай қалай болатынын білмеймін. Мен қайтадан алға жылжып жатырмын - мен қазір Нью -Йорктегі қоғамдық тамақтандыру компаниясының жетекшісімін. Мен бақыттымын және мен шешуге болмайтын мәселелерді ұмытып кеттім.
Анна Иосифова, Қонақжайлылық дипломын бітірген, Туризм институты, IM, Швейцария, АҚШ -та тұрады
