Краснодар өлкесінің Қара теңіз жағалауы көптеген курорттармен ғана емес, сонымен қатар керемет шарап зауыттарымен де әйгілі. Жүзімдіктер Таман түбегінде және одан төмен - Новороссийск облысында 26 мың гектарға отырғызылған. Туристердің келуіне мүмкіндік беретін Краснодар өлкесінің шарап зауыттары үлкен («Абрау-Дюрсо», «Мысхако», «Кубан-вайн», «Фанагория») және қарапайым, отбасылық үлгідегі кәсіпорындар («Каракесиди»).
Сіз шарап зауыттарына жылдың кез келген уақытында бара аласыз. Ең көркем жүзімдіктер көктемнің аяғынан күздің ортасына дейін көрінеді. Жазда әр шарап зауытында мерекелер мен фестивальдар өтеді. Күзде, жүзім жинау кезінде қонақтар жас шарап фестиваліне шақырылады, қыста олар өндіріске экскурсия жүргізеді және дәм татуды ұйымдастырады.
Краснодар өлкесіндегі үздік 5 шарап зауыты
Абрау-Дурсо
Әйгілі Абрау-Дюрсо газды шарап зауыты Абрах көлінің жағасында Қара теңіз жағалауынан алыс емес жерде аттас ауылда орналасқан, бұл Адыгеде «Үлкен» дегенді білдіреді. Дурсо «Төрт дереккөз» деп аударылуы мүмкін.
1872 жылы чех агрономы Франц Хейдуктің күш -жігерінің арқасында Новороссийск маңындағы императорлық жерлер кенеттен жүзімдіктерге айналды. Жүзім бірінші өнім бергенше, жергілікті тұрғындардың ешқайсысы бұл мүмкін деп сенбеді. 1896 жылы шарап зауытында бірінші шампан өндірілді, оны басқару граф Голицынға сеніп тапсырылды. Оны сақтау үшін бес туннель жасалды. 1897 жылы әлем Абрау брендімен шампаннан дәм тата алды.
Қазіргі уақытта барлығына зауыттың айналасында экскурсиялар ұйымдастырылады, сонымен қатар олар мұнда шығарылатын шараптың дәмін татады. Шарап зауытында брендтік дүкен ашылды.
Жұмыс уақыты: жазда 9.00 -ден 19.00 -ге дейін, қыста 16.00 -ге дейін, аптасына жеті күн.
Karakesidi
Анападан жарты сағаттық қашықтықта орналасқан Куток фермасында «Каракесиди» шарап жасайтын үй бар, оның иесі Янис Каракесидің есімімен аталады, ол туристермен кездеседі, экскурсиялар жүргізеді, шарап ішу мәдениеті туралы айтады, сусындарды ұсынады және жүргізеді. интимдік әңгімелер.
«Қаракезиди» жүзімдіктері 8 гектар аумақты алып жатыр. Мұнда негізінен жүзімнің қызыл сорттары өседі. Кейбір жүзім бұталары Франциядан әкелінді. Шарап пісетін емен бөшкелерін шарап зауытының иесі өзі жасайды.
Шарап зауытында құс пен ешкі өсіретін, ірімшік жасайтын, нан пісіретін ферма салынды, содан кейін бұл тәттілердің барлығы жергілікті құрғақ шараптардың дәмін татуға беріледі. Иесі «Stretto» шарапымен мақтанады.
Кубан шарабы
Егер «Қаракезиди» шарап зауытында 8 гектар ғана жүзім алқабы болса, онда «Кубан -вайн» шарап зауыты - 12 мың гектар, жүзім отырғызылған. Ариант холдингі басқаратын бұл шарап зауыты Таман түбегіндегі Старотитаровская ауылында орналасқан.
Шарап зауыты 1956 жылы салынған. Оның шеберханаларында жылына 60 миллион бөтелкеге құйылатын жүзге жуық түрлі шарап шығарылады. Кейбір жергілікті сусындарды зауытқа барған кезде дәмін татуға болады. Туристер экскурсияға да қатыса алады, олар шарап өндірісінің бүкіл процесін бақылай алады. Асыл сусын 800 емен бөшкеде піседі.
Зауытта мамандандырылған дүкенге баруды ұмытпаңыз, онда өте қолжетімді бағалар орнатылған.
Жұмыс уақыты: 8.00 -ден 17.00 -ге дейін, демалыс күндері сұраныс бойынша.
Лефкадия
Новороссийск маңындағы Молдаванское ауылындағы Лефкадия - бұл шарап зауыты ғана емес, ол жақында гольф алаңы, емен орманы және басқа да қызықты жерлері бар сәнді курортқа айналатын ферма.
2011 жылдан бері өндірілген шараптан басқа, олар ірімшік шығарады, бал жасайды және органикалық көкөністер өсіреді.
Лефкадияның жүзімдіктері 80 гектар жерде өсіріледі. Мұнда 23 сортты жүзім өседі. Егін жинау бойынша барлық жұмыстар арнайы техниканың қатысуынсыз, тек жалдамалы жұмысшылардың күшімен жүргізіледі.
Туристерге шарап зауытының өзі де, шарап пен шарап жасауға арналған өте қызықты мұражай да көрсетіледі. Дәм тату да экскурсияның ажырамас бөлігі болып табылады.
Мысхако
Новороссийск қаласының жанында 1903 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан аттас шарап зауытының атақты Мысхако ауылы бар. Колдун тауының астындағы алғашқы жүзімдіктер 1869 жылы пайда болды. Оларды түсіруді сол кездегі Новороссийск қаласының бастығы Михаил Пенчул бұйырды. Алайда, археологтар сендіргендей, мұнда жүзім Ежелгі Греция дәуірінен бастап өсірілді.
Мысхако - бұл үлкен зауыт, олар туристерді қалай қызықтыратынын біледі және жақсы көреді. Мұнда кең дәм тату бөлмесі салынды (Кабернет Мысхако мен Қызыл Мысхаконы қолданып көріңіз), онда көркем сурет көрмелері жиі өткізілетін арт -кеңістік бар, Арцах мейрамханасы ашық, онда дәмді ет тағамдары шараппен беріледі.
Тұрақты маршрутты таксилер Новороссийскіден Мысхако ауылына барады.
Жұмыс уақыты: мамыр-қыркүйек: 10.00-ден 22.00-ге дейін, қазан-сәуір: 10.00-ден 19.00-ге дейін.
Краснодар зауыттары мен шарап зауыттарының картасы
Қырымның ең жақсы шарап зауыттары
