Оңтүстік Америкада тамақтану Оңтүстік Американың тағамдары әр түрлі аспаздық рецепттерге негізделгендігімен сипатталады. Сіз баратын аймаққа байланысты сіз өзіндік ерекше сипаттағы тағамдардан дәм тата аласыз. Мысалы, Аргентина мен Бразилия сізді ет тағамдарымен, Перу мен Чили - әр түрлі ірімшіктермен, Колумбия, Венесуэла мен Эквадор - теңіз өнімдерінен жасалған тағамдармен қуантады.
Оңтүстік Америкадағы тағам
Оңтүстік американдық тағамдар - аргентиналық, бразилиялық, чилидік, уругвайлық, перулік және басқа да тағамдар - көптеген ет тағамдарын дайындау кезінде кавказдық тағамдарға ұқсас (көмір гриль). Оңтүстік Америка елдерінің тағамдары дәмдеуіштерді көп қолданумен сипатталады (тағамдар көбінесе тимьян, кориандр, чили, напассотпен дәмделеді), сонымен қатар тұздықтар (суық, ыстық, кремді, тәтті, тұзды, ащы). Тұздықтар (сальса) дәмдеуіштер мен тіпті текиламен мол хош иістендірілген үгітілген немесе туралған көкөністерден дайындалады (олар барлық тағамдармен бірге беріледі).
Жергілікті тұрғындардың рационында жемістер, көкөністер, жүгері, күріш, бұршақ дақылдары, ет (шошқа еті, қозы, сиыр еті) бар. Оңтүстік Американың кейбір елдерінде жүгері гарнирге, ботқа мен шелпекке өте танымал.
Оңтүстік Америкада қуырылған немесе қайнатылған күркетауықтарды немесе тауықтарды сынап көру керек; ангу (жүгеріге негізделген сорпа); кокос тұздығымен дәмделген күріш (arros-con-coco); ceviche (әк шырынында маринадталған шикі балық пен теңіз өнімдері); чили қосылған ащы шошқа тағамы (чили-кон-кард); тұз және бұрыш қосылған шошқа етінің кесектері (фридантос); крокодил құйрығы; қуырылған немесе бұқтырылған гвиней шошқа.
Ал тістері тәтті адамдар жемістерді (папайя, хиримоя, пассифрут, лукума, тунец), күріш торттары бар шоколадты кремді, кокос жаңғағын, жеміс пудингін (масаморраморада), даршын мен какаоға себілген түрлі тәтті ірімшіктерді (олар жиі жеміспен беріледі).
Оңтүстік Америкада қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- халықаралық тағамдары бар кафелер мен мейрамханалар;
- жергілікті асханалар;
- фастфуд мейрамханалары (Метро, Макдональдс).
Оңтүстік Америкадағы сусындар
Танымал жергілікті сусындарға қара кофе, жұбайы, жеміс шырындары, жалбыз қосылған салқындатылған қауын суы, сыра, сангрия шарабы, текила, пискосур (жұмыртқаның ақтығы мен лимон шырыны қосылған грейпфрут бренді) жатады.
Оңтүстік Америкаға тамақтану туры
Гастрономиялық тур аясында Оңтүстік Америкаға келген кезде сіз қызықты рәсімді көре аласыз (продизио) - әр түрлі ет түрлерін кезекпен алып тастау: мейрамханаларда бұл шоуды сізге карпадорлар, ал үйлерде - хосттар.
Приключения әуесқойлары Оңтүстік Америкаға баруы керек: бұл континент өте қарама -қайшы және түрлі -түсті болғандықтан, мұнда сіз әр түрлі ойын -сауықтан жаңа әсерлер аласыз (жоғалған Инка қоныстарына тауларға шығу, джунгли арқылы сарқырамаларға саяхат, түрлі экскурсиялар) және гастрономиялық ләззат..
