Олардың айтуынша, ләззат туралы көп білетін жазушы Паоло Коэльо Ереван мейрамханасында тамақтанып, құдайларға жүгінген және олармен Арменияның жанын түсінген қуанышымен бөліскен. Мүмкін, бұл кавказдықтар жазғысы келетін аңыз ғана, бірақ Армения мейрамханалары - бұл тастар мен өріктер еліне кез келген сапардың ажырамас компоненттерінің бірі. Бұл ұлттық тағамдар тау жартастарында салынған ескі храмдардың таңғажайып әсерін толықтыра алады, ал жергілікті қонақжайлылық кедей, бірақ мейірімді елдің аскетизмі мен қарапайымдылығын жарқырата алады.
Армян тағамдары
Тарихшылар бұл елдердің тұрғындары нан пісіруді біздің эрамызға дейінгі V ғасырда білген деп есептейді. Армения мейрамханаларында ең әйгілі тағамдарды дайындау дәстүрлері ғасырлар бойы өзгерген жоқ, сондықтан олардың кез келгеніне хаш, хороват немесе толмаға тапсырыс беру керек, және бүгін олар саяхатшылар келетін тағамға қызмет ететініне сенімді бола аласыз. өткендер қуанды.
Севанның айнасы
Арменияның рәміздерінің бірі - керемет Севан көлі, оның суларында бірегей севандық форель кездеседі. Жергілікті балықшылар оны ишхан деп атайды және ол жағалауда орналасқан армян мейрамханаларының аспаздық бағдарламасының ерекшелігі болады. Бұл мекемелер нағыз тамақтану храмдары. 19 ғасырдағы кең асханаларды төбесі ашық шатырлармен, табиғи таспен қалауымен, мартен отымен және ауыр ағаш жиһазымен салу әдетке айналған.
Дәстүрлер, порциялар, пайдалы адрестер
Арменияда алғаш рет болғандар үшін кез келген тағам керемет және керемет болып көрінеді. Бұл жерде асқа асығу әдетке айналған жоқ, бұл жерде түскі ас түскі асқа түседі, ал даяшылар ешқашан қонақтарға асықпайды және таяқтың жабылатынын көрсетіп, ыдыс -аяқты сылдырлатады. Білгірлер жергілікті тұрғындар отыратын мекемелерді ұсынады. Бұл ереже әлемнің барлық елдерінде жарамды, және Армения бұл тізімнен ерекшеленбейді.
Армениядағы мейрамханалардың баға саясаты өте мейірімді және кез келген, тіпті ең беделді мекемеде сіз мәзірден баға мен сапаның ақылды кавказдық комбинациясымен қуанатын тағамдарды таба аласыз. Сонымен қатар, сіз кішкентай, бірақ мейірімді компанияны хинкалидің бір бөлігімен немесе хачапуридің бір шелпегімен қауіпсіз тамақтандыра аласыз.
Барбекю-стрит деп аталатын Ереванның Прошян көшесіндегі көше атаусыз кафелері тағам сапасы бойынша әйгілі мейрамханалардан кем түспейді және бағасына риза, сондықтан тез тамақтану қажет болса, мұндай фастфуд мұнда өте танымал. Сонымен қатар, Арменияда жақсы мейрамхана табу үшін сіз жергілікті тұрғындардан - такси жүргізушілерінен, көше сатушыларынан және тіпті полиция қызметкерлерінен қауіпсіз түрде кеңес ала аласыз. Көптеген пайдалы ақпарат пен аш саяхатшының болашақ тағдырына шын жүректен қатысуға кепілдік беріледі!
