Жапониядағы тағам жоғары сапалы және теңдестірілген. Бұл Жапонияның орташа өмір сүру ұзақтығымен әйгілі екендігін растайды.
Жапониядағы тамақ
Жапон диетасына балық, теңіз өнімдері, көкөністер, күріш, соя (олар оны мисо сорпасы, соя соусы, тофу кесектері түрінде жейді), кеспе кіреді.
Жапонияға келгенде сіз жапондық ұлттық тағамдарды - сашими (соя тұздығы мен васаби қосылған жаңа шикі балық), суши, мисо ширу (бұршақ пен саңырауқұлаққа негізделген қою сорпа), суки -яки (саңырауқұлақ қосылған сиыр, жасыл пияз) және бұршақ тофу).
Қаласаңыз, сіз жергілікті нәзіктікті - қатпарлы балықты көріңіз. Бұл улы балықпен уланудың ең аз қаупі бар, өйткені оны дайындайтын аспаздарға жоғары біліктілік талаптары қойылады (олар мұндай қызметті жүзеге асыруға лицензиясы бар). Сіз бұл балықты мамандандырылған мейрамханаларда сынап көре аласыз, бірақ бұл қымбатқа түседі.
Жапондықтар тамақтанғанды жақсы көретіндіктен, тамақтанатын жерлер көп (тек Токиода 80 000 мейрамхана бар).
Жапонияда сіз ерекше тағамдардан дәм тата аласыз, мысалы, қуырылған нәресте шаяндары, етпен балмұздақ - тауық еті, сиыр еті немесе жылқы еті, сонымен қатар йогурт, шизо немесе қияр қосылған Пепсиді ішіңіз.
Жапонияда қай жерде тамақтануға болады?
Сіздің қызметіңізге:
- кафелер, элиталық және фастфуд мейрамханалары;
- бір тағамға маманданған мейрамханалар (мысалы, әр түрлі суши жеуге болатын мейрамханалар).
Жапонияда сіз ерекше мейрамханаларға бару мүмкіндігіне ие боласыз. Мысалы, «Ниндзя» мейрамханасына барғанда, сіз өзіңізді лабиринті бар үңгір түрінде салынған бекіністің ішінде таба аласыз, онда қазына қораптары бар және жасырын көпір орнатылған (мейрамхана ниндзяның нағыз жасырынатын жеріне ұқсайды). Мұнда суши, ет пен шөп қосылған сорпа мен басқа да дәмді тағамдардың дәмін татуға болады.
Жапониядағы сусындар
Жапонияда танымал сусындар-жасыл шай, муги-ча (арпадан немесе бидайдан жасалған), сыра, саке (күріш шарабы) және нету (ыстық немесе суық күйінде ішетін араққа ұқсас сусын).
Жапонияға тамақтану туры
Gourmet туризмі Жапонияда дамып келеді, көптеген жергілікті мейрамханалар Michelin жұлдыздарымен марапатталған. Мұнда сіз әйгілі шай рәсімдеріне қатысып, жапон тағамдарының дәмін татып, оның негізін біле аласыз.
Сіз аспаздық институттарға бару арқылы дәстүрлі жапон тағамдарын дайындау бойынша мастер -класстарға қатыса аласыз - Цузи. Сонымен қатар, мұнда сізге институттың оқу бөлмелері мен асханаларына экскурсия беріледі.
Жапонияда көптеген аспаздық фестивальдар бар, мысалы, қазан айында саңырауқұлақтар фестиваліне осында келіп, олардың негізінде түрлі тағамдардан дәм татуға болады.
Жапонияға келгенде сіз ешқашан аш болмайсыз - тек сіздің талғамыңыз бен қаржылық мүмкіндіктеріңізді ескере отырып, мекемені таңдау туралы шешім қабылдауыңыз қажет.
