Египеттегі тағамдар жергілікті тағамдардың өте дәмді болуымен ерекшеленеді, өйткені олар көптеген дәмдеуіштер мен тұздықтарды қолдану арқылы дайындалады.
Египеттегі тамақ
Мысырлықтар ет пен балықтан жасалған тағамдарды (ешкі еті, қозы, тауық, балық), сүт өнімдерін (ірімшік, айран, йогурт), жемістер мен көкөністерді (қияр, қызанақ, картоп, банан, шабдалы, апельсин, жүзім) жейді.
Мысырлықтардың диетасы бұршақ дақылдарына бай: олар бұршақтан, жасымықтан, бұршақтардан (мысалы, «фуль») тағам дайындауды ұнатады.
Сіз Мысырға келгенде, сіз жергілікті тағамдардың алуан түрлі екенін түсінесіз: мысалы, Александрияда сіз Жерорта теңізіне ұқсас Александриялық асхананың дәмін тата аласыз, ал Египеттің солтүстігінде нубиялық тағамдар дәмді және ащы болады..
Египетте сіз кушарды (макарон, күріш, ноқат пен жасымықтың дәмді қоспасы), бабагану (баклажан макароны), кебаб, кюфтаны (дәмдеуіштер қосылған ет котлеттері) сынап көруіңіз керек.
Египетте қайда тамақтану керек?
Сіздің қызметіңізге:
- Батыс стиліндегі мейрамханалар, онда сіз әр түрлі әлемдік тағамдардың тағамдарын, соның ішінде француз дәмін татып көруге болады, ол жергілікті дәммен сәл дәмді (мұндай мейрамханалардың мәзірі өте алуан түрлі);
- ұлттық мейрамханалар (олардың мәзірі шектеулі);
- Таяу Шығыс мейрамханалары, онда сіз ұлттық тағамдарды ғана емес, сонымен қатар ливан тағамдарын да дәмін татуға болады;
- фастфуд сатып алуға болатын қоғамдық тамақтану орындары.
Египетке демалысқа бара отырып, сіз Каирдегі тамақ сізге, мысалы, Александрияға қарағанда қымбатқа түсетінін ескеруіңіз керек.
Египеттегі сусындар
Мысырлықтардың танымал сусындары - кофе, шай (үнді, жалбыз, гибискус), жеміс шырындары, сыра, шарап (қызыл, ақ, қызғылт, жарқыраған).
Египет сапалы спирт шығарады, бірақ сіз виски мен джин сатып алмауыңыз керек, мысалы, атауы жалған (денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін). Бірқалыпты сапалы және жақсы сусындарды сатып алу үшін оны лицензияланған дүкендерде жасаған дұрыс.
Египетке гастрономиялық тур
Египетке гастрономиялық турға бара отырып, сіз жергілікті тағамдардан дәм татып қана қоймай, аспаздық фестиваліне де бара аласыз, оның барысында сіз планетаның ең жақсы аспазшыларының арасында өтіп жатқан жарыстарды тамашалай аласыз.
Египеттің ұлттық тағамдары пайдалы және дәмді тағамдар туралы еуропалық идеялардан мүлде өзгеше болғандықтан, сіз Египеттегі демалыстан жаңа дәм сезесіз.
