Португалиядағы тағамдар жергілікті тағамдар өте қарапайым болғанымен өте дәмді.
Португалия тағамдары балық пісіруге негізделгендіктен, сіз әр түрлі жолмен дайындалған балықтан жасалған тағамдардың (скумбрия, треска, сардин, форель, алабұға) дәмін тата аласыз (300 -ден астам тәсіл бар).
Португалиядағы тамақ
Португалдық диета сорпалардан, балықтардан, теңіз өнімдерінен (асшаяндар, омар, қарақұйрық, омар, краб), көкөністерден тұрады.
Португалияда сіз ысталған шұжық, картоп және қырыққабаттан жасалған сорпаны міндетті түрде сынап көруіңіз керек (кальдо вердо); шарап қосылған қытырлақ сорпа (sopa de mariscos); кептірілген треска (бакалхау); қызанақ, картоп пен пияз қосылған балық пен моллюсканың әр түріне негізделген тағам (калдейрадада); гриль тауық португал тілінде (тауық чили мен сарымсақпен алдын ала маринадталған); қуырылған каштан; сәбіз және апельсин торттары.
Португалияда қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- кафелер, мейрамханалар мен асханалар, онда сіз жергілікті және халықаралық тағамдарға тапсырыс бере аласыз;
- фастфуд мейрамханалары (McDonalds);
- дайын тағамдарға тапсырыс бере алатын кафе (бұл әсіресе үнемді тағамдарды бағалайтындарға қатысты).
Португалиядағы сусындар
Танымал португал сусындары - шырындар, жеміс газдалған сусындар, кофе, ақ және қызыл шараптар, порт және коньяк.
Елде әр түрлі порттар шығарылатындықтан, Tawny, Vintage, Ruby, Late-Bottled Vintage винтажын сынап көрген жөн.
Барлар мен мейрамханаларда, бөтелкедегі шараптан басқа, сіз үй шарабына тапсырыс бере аласыз, ол әдетте кранда сатылады және декантерде беріледі (үй шарабы сізге бөтелкедегі шарапқа қарағанда арзанырақ болады).
Қызыл шарап әуесқойлары Дао, ақ - Коларес пен Бучеланы, ал жарқыраған раушан - Матеус Роузды сынап көруі керек.
Тағамдық тур Португалияға
Португалияға гастрономиялық сапармен бара отырып, сіз жергілікті мейрамханалар мен отбасылық таверналарға барасыз, онда сіз жергілікті тағамдардан дәм татуға болады, сондай -ақ жергілікті фермалар бар, оларда сіз дәмді тағамдардың қалай жасалатынын көре аласыз.
Егер сіз Алентехо аймағына азық -түлік экскурсиясына барсаңыз, сіз осы аймақта шығарылған бірегей ірімшіктерді, шараптарды және таңғажайып зәйтүн майын таңдай аласыз.
Егер сіздің тамақтану турыңыз Лиссабонда басталса, сіз қалалық турды және португалдық танымал тағамдар мен шараптарды ұсынатын дәмді кешкі асты ұнатасыз. Келесі күні сізді аспазбен бірге жергілікті азық -түлік базарына баруға шақырады, ол сізге дайындалған тағамдардан дәм тататын мастер -класс береді.
Португалияда демалыста сіз құмды жағажайларды суға түсіріп қана қоймай, ежелгі жұмбақ көшелерде серуендеп қана қоймай, сонымен қатар таңғажайып дәмді тағамнан дәм тата аласыз!
