Македониядағы азық -түлік жергілікті мекемелерде түскі және кешкі асты өте тартымды бағамен алуға болатындығымен ерекшеленеді (мұнда азық -түлік бағасы Еуропадағы ең төмен бағалардың бірі).
Македониядағы тамақ
Македония тағамдарына түрік, грек, серб, болгар аспаздық дәстүрлері әсер етті. Македондықтардың диетасы ет, көкөніс, бұршақ дақылдары, күріш, балық, дәмдеуіштерден тұрады.
Македонияда табада қуырылған бұршақтардың дәмін тату керек (gravce na tavce); Охрид форельі; тартылған қуырылған ет; ірімшік, ет және басқа да толтырылған пирогтар (бурекс); ет қабаттары бар картоп, қызанақ және баклажан (муссака); бұршақ пен баклажан қосылған пісірілген және бұқтырылған тәтті бұрыш салаты (айвар); Орамжапырақ орамдары (сарма); фрикаделькалар (кефтина); ет бұқтырмасы (ауылдық мезо); көкөніс бұқтырмасы (zarzavat); қара өрік бар форель, сарымсақ, шөптер мен ұрылған жұмыртқасы бар өсімдік майы тұздығына себілген (пастрмка); нан квасына негізделген ыстық сорпа (хорба); пияз мен дәмдеуіштер қосылған шошқа еті немесе сиыр шұжықтары (чебапи); күріш қосылған бұқтырма (джевюч); кептірілген ветчина (prosciutto).
Тәтті тістері барларға әр түрлі джем, баклава, күріш пудингі («сутлиаш»), тулумба (түтікше түрінде ашытқысыз қамырдан жасалған, қызарғанша қуырылған және тәтті сироп себілген десерт), халва, мармелад, май жеу керек. пончиктер («крофни»), бал мен джем қосылған багельдер («кифлице»).
Македонияда қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- кафелер мен мейрамханалар македониялық және әлемнің басқа да тағамдары;
- мейрамханалар мен басқа да фаст -фуд мекемелері.
Маңызды: елде ерлер мен әйелдерге арналған мейрамханалар бөлімі бар (ерлерге арналған мейрамханалар көп, ал әйелдердің ең танымал мейрамханасы - Скопьедегі Бағдад).
Егер сіз нағыз гурман болсаңыз, сізге әр түрлі және ерекше македониялық тағамдар ұнайды: жергілікті аспаздар өздерінің аспаздық туындыларын әдемі безендіреді.
Македониядағы сусындар
Македондықтардың танымал сусындары - кофе, шай (жасыл, бал қосылған шөп), мусс пен жеміс шырындары, салеп (даршын қосылған қою тәтті ақ сусын), айран, ракия (жүзім, қара өрік, шабдалы, өрік, алмұрт), сыра, шарап.
Жергілікті бренди ақ және сары: бұл сусынның екі түрін араластыру, сондай -ақ брендиге дейін немесе одан кейін сыра немесе шарап ішу ұсынылмайды.
Македонияға гастрономиялық тур
Егер сіз шарап білуші болсаңыз, сіз гастрономиялық саяхатқа баруыңыз керек, оның барысында сіз жергілікті шарап зауыттарына барасыз. Бұл турда сіз шарап жертөлелерінен өтіп, әр түрлі македондық шараптардан дәм татасыз. Сонымен қатар, сіз теңіз өнімдері мен балықтан жасалған ақ, қызыл және раушан македон шараптарымен толықтырылған жергілікті мейрамханаларды аралап шығасыз.
Македонияда сіз жаяу және тау туризміне бара аласыз, балық аулауға немесе өзенде рафтингке, Преспа мен Охрид көлдерінде демалуға, ежелгі ғибадатханаларға қарап, македониялық тағамдардың дәмін татуға болады.
