Құлыптар, шалғындар мен рок -кештер елінде кез келген ортағасырлық қонақтарға қарағанда гурмандар үшін әлдеқайда көп нәрсені білдіретін тағы бір тартымдылық бар. Атақты ирландиялық сусындар жасыл аралға барудың жақсы себебі болып табылады, онда әрбір бірінші қонақ төрт жапырақты бедеден бақыт табады.
Ирландиядағы алкоголь
Еуропалық Одақта орналасқан Ирландия өз шекарасы арқылы тауарларды әкелу мен әкетудің ортақ кедендік ережелерімен реттеледі. Алымдарды төлемей -ақ, елге бір литрден аспайтын күшті алкоголь немесе екі литр әлсіз сусындар - шарап, сыра немесе жарқыраған шарап әкелуге рұқсат етіледі. Ирландиядағы алкогольді шектеусіз экспорттауға болады, егер Ирландия дүкендерінде оның бағасы жоғары болып көрінбесе. 2014 жылдың ортасындағы жағдай бойынша, орта жастағы вискидің бір бөтелкесі 20-25 евро, пивода бір пиво 3-тен 5 евроға дейін, бір бөтелке испан шарабы 5 евродан тұрады.
Ирландияның ұлттық сусыны
Біз «Ирландия» дейміз, бірақ «Гиннесті» айтамыз! Дәл осы қара сыра 250 жыл бойы «Ирландияның ұлттық сусыны» мәртебесін мақтанышпен сақтап келді. Алғаш рет Гиннестің бренді 1759 жылы шығарылды, сол кезде Артур Гиннес өзінің өндірісін бастады және бұл сыраны бүкіл әлем бойынша ирландтардың басты мерекесі - Әулие Патрик күнінің ресми сусыны етті.
Ирландиялық таңқаларлық арпа, ашытқы, судан және құлмақтан екі күнде дайындалады. Гиннестің басы сыраны азотпен байыту арқылы түзіледі, және әрбір пинкте 200 килокалориядан аз болады, бұл Гиннестің майсыздандырылған сүттен гөрі диеталық екенін көрсетеді. Қазіргі Гиннестің бірнеше түрі бар:
- Құрғақ немесе құрғақ бұқтырылған - арнайы хош иісті және тығыз барқыт дәмі бар, ол қуырылған арпаға негізделген. Көбіктің кремді құрылымы бар. Құрғақ салмақ устрицамен жақсы үйлеседі.
- Сүт немесе Sweet Stout шоколад уыт қосылған қуырылған арпаға ауыстырылды, сондықтан кремді, сәл тәтті дәмі бар. Бұл Рождестволық пудингтің дәстүрлі ингредиенті және тіпті емізетін аналарға ұсынылады.
- Сұлы немесе сұлы майы - сұлы толық дәм мен «тығыздық» үшін өндірісте қолданылады. Бұл сорттың көбігі ерекше қалың, ал дәмі тілде еріген сәл сүтті шоколадқа ұқсайды.
Ирландияның алкогольдік сусындары
Әйгілі стюттан басқа, ел қонақтарға басқа танымал ирландиялық алкогольдік сусындарды ұсынуға дайын. Дәстүрлі ирландиялық виски тізімде көш бастап тұр, одан кейін шетелден әкелінген лайықты еуропалық сыралар, шараптар мен ликерлер.
