Мексикалықтардың сыра ішудің ерекше тәсілі ежелгі ацтектер мен майялардың құтты жеріне алғаш келгендерді таң қалдырады. Олар әктің бір бөлігін бөтелкенің мойнына салады немесе оны шыныаяқтың шетімен жүргізеді, содан кейін оны ірі тұзға батырады. Әк, дейді олар, дезинфекциялаушы құрал ретінде қызмет етеді, ал ыстық климатта мұндай сақтық шарасы артық болмайды. Жалпы алғанда, Мексикадағы сыраны бәрінен де жақсы көреді және жиі ішеді. Ол шөлді жақсы басады және адамдар арасындағы тамаша қарым -қатынас құралы ретінде қызмет етеді.
Корона тарихы
Ең әйгілі мексикалық Corona сырасы La Cerveseria Modelo концернінің зауыттарында дүниеге келеді. Ол 1925 жылы Мехико қаласында құрылған, бірақ Мексикадағы сыраның тарихы осы күннен бұрын басталған.
XVI ғасырда испан конкистадоры Алонсо де Харера Жаңа әлемге күнде күйдірілген арпадан көбікті сусын жасау технологиясын әкелді. Сыра барлық жерде қайнатыла бастады және ол ыстық күнде ең танымал сергітетін сусынға айналды.
Бүгінде Моделоның өнімі әлемнің 150 -ден астам еліне сатылады, ал сатылған бөтелкелер саны экспортталатын барлық мексикалық сыраның 80% -дан астамын құрайды.
Нені таңдау керек?
Мексикалық сыра нарығын егжей -тегжейлі зерттеу көрсеткендей, жергілікті тұтынушы жалғыз тірі емес. Монтезума концерні - Коронаның ең жақын бәсекелесі, әр түрлі қасиеттердегі сусындарды ұсынады:
- Сол сыра дәстүрлі неміс тіліне жақын және жеңілдік пен балғындықпен ерекшеленеді.
- Dos Equis-тің айқын артықшылығы-оның алтын-кәріптас түсі, бұл ыстық Мексика күнінің астында осы сырамен жиналыстарға ерекше сүйкімділік береді.
- Теката әйгілі текила сияқты лимон мен тұзбен жақсы үйлеседі.
- Ең көне сорттардың бірі - Carta Blanca. Бұл сусынды дәстүрге адал аға буын құрметтейді.
Мексикадағы сыра 0, 6 литрлік шыны бөтелкелерде немесе 0, 33 құтыда сатылады. Бір литр тұрғысынан банкалар қымбатырақ, бірақ жастар оны сатып алуды ерекше шик деп санайды.
Елдегі көбікті сусынның кейбір сорттары маниока немесе жүгеріге негізделген. Мысалы, қара сыра Xingu немесе дәстүрлі мексикалық Chiha сырасы. Бірақ қара сыра ерекше сорттарға жатады. Оны тек кейбір мейрамханалардан дәм татуға болады. Бұл сусын жүгері мен арпаның қуырылған дәндерінен дайындалады, содан кейін люпин гүлдерімен хош иістендіріледі.
Мексикалық супермаркетте он бөтелкеден бір қорап Corona сырасының бағасы 10 доллардан сәл асады.
