Өндірушілер планетадағы ең танымал сусын - сыраны жақсарту үшін көп күш жұмсамайды. Ол атипті өнімдермен қайнатылады, оған тәттілер қосылады, ескі құпияларға сәйкес шөптермен араласады - нәтижесінде олар планетадағы ең таңқаларлық сыраны алады. Және бұл түпнұсқалық мас ететін сусындардың өз жанкүйерлері бар.
Пицца сияқты дәм
АҚШ -тың Иллинойс штатында тұру жалықтырмайды. Бүкіл әлемде жеңіл тағамдар сырамен - крекермен, тұздалған балықпен және теңіз өнімдерімен және т. Pizza Beer », дәмі пиццаға ұқсайды. Яғни, сіз бір уақытта алкогольді ішесіз және тағамдар аласыз. Сонымен қатар сіз жеңіл тағамдар сатып алуға ақша үнемдейсіз.
Иллинойс хоп сусыны түпнұсқалық түрде дайындалады: суға ешқандай дәм қосылмайды. Керісінше, тек табиғи өнімдер қолданылады. Нағыз пицца сыра зауытына көрші кафелерден әкелінетін уытқа малынған. Оны дәмді ету үшін бөшкелерге қызанақ, шөптер, сарымсақ және басқа да өнімдер құйылады.
Сыра пиццаға шамамен 14 күн құйылады, содан кейін оны контейнерлерге орап, дүкендерге жеткізеді.
Мұндай сыра арзан. Бұл сөреден сыпырылды деп айтуға болмайды, бірақ бәрібір адамдар сұйық пиццаны жақсы көреді.
Карамель сусыны
Ағылшын сыра қайнатушылар да Иллинойс штатындағы әріптестерінен қалмайды және сыраның дәмін алудың барлық әдістерін қолданады. Басқа тәжірибенің нәтижесінде мұнда «Wells Sticky Toffee Pudding Ale» алкогольсіз карамельді сусыны пайда болды.
Қалай дайындалады, оның құрамына не кіреді - коммерциялық құпия. Жалпы жұртшылыққа сыраға қант қоспасы қосылғанын, оның дәмі бір мезгілде пудинг, тоқи мен карамель болатынын айтты. Дегенмен, бұл лимонад деп ойлаудың қажеті жоқ. Сусын жандандырады және «дұрыс» дәмді қалдырады, бұл сіз сыраны дәл ішкеніңізді көрсетеді.
Тағы да сырадағы тағамдар
Тұтынушылар бірден қабылдаған ерекше сыра американдық Мичиган штатында шығарылады. Ол «Мангалица шошқа портері» деп аталады және ерекше түрде дайындалады:
- бір контейнердегі сырамен бірге арнайы матадан жасалған қапқа салынған шошқаның басы мен сүйектері қайнатылады;
- осындай таңғажайып ингредиенттермен бұл сусын бетінде май жиналғанша қайнатылады;
- содан кейін сыра басқа ыдыста біраз уақыт пісіруді жалғастырады.
Шошқа еті сырасы керемет дәмі арқасында жақсы сатылады. Бұл мас күйінде бір стақаннан кейін сіз шырынды шошқа еті жеп қойған сияқтысыз.
Сыра мен жержаңғақ майының қоспасы
Өндірушілер тұтынушылардың ізіне түсіп, кейде парадоксальды сусындар жасайды. Мысалы, Теннесси штатындағы Edmond's Oast американдық компаниясы шоколад пен банан дәмі бар сыра шығарады.
Алайда, олардың ең үлкен соққысы батыстық тұтынушыларға балалық шақ туралы еске салуға арналған PB&J Milk Stout болды. Әрбір американдық адам жержаңғақ сэндвичінде өскен. Дәл осы, сонымен қатар жүзім шырыны сияқты басқа да тәтті ингредиенттер, сыра қайнатушылар өз өнімдеріне қосылып, жаңғақ сырасын алды.
Алтынмен өлшенеді
Миккеллердің даниялық сыра қайнатушылары Beer Geek Brunch Weasel деп аталатын қымбат сусын шығарады, оның құрамында ең көп таралған кофе бар. Рас, бұл қарапайым сорт емес, бірақ гурмандарды ерекше бағалайтын сорт - Лувак кофесі.
Бұл сырадағы кофе дәндерінің бір ерекшелігі бар - олар сатылмай тұрып сусарға ұқсайтын мусанг жануарларына беріледі. Олар тек жоғары сапалы кофе жемістерін жейді. Содан кейін дәндер мусанг нәжісінен іріктеледі, өңделеді, кептіріледі және білгірлерге сатылады. Мұндай кофенің 1 кг бағасы шамамен $ 1200 құрайды.
Егер сіз сыраға лувак кофесін қоссаңыз, онда кейбір сыра қайнатушылардың айтуы бойынша сіз өте талғампаз сусын аласыз.
Тозақ сілкінісі
Мексикалықтар кактиден арақ қайнатып қана қоймай, оны көп мөлшерде бұрышпен тартып алады, сонымен қатар улы шаяндар негізінде сыра жасайды.
Белгісіз сыра қайнату компаниясы ұзақ және өте әйгілі «La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto» атты сыра құтысын сатып алғандардың барлығына уәде береді, онда от шаянының өлі Чупакабраға баруы туралы айтылады. бұрын -соңды болмаған дәм. Сусынға 99 сарышаян, бәрі бірдей төзімді кактустар мен ыстық серрано бұрышы қосылады. 10% күші бар сыра тек нағыз еркектерге жарайды! Ханымдар мұндай сусынға тәуекел етеді.
Ай шаңы
Ерекше нәрсені қалайтын сыра әуесқойлары үшін Dogfish Head Brewery компаниясының «Celest-jewel-ale» сусынына назар аударуды ұсынамыз. Оны дайындау процесі дәстүрлі, тек қосымша ингредиенттер ерекше.
Ашыту кезінде сусынға айдан әкелінген тастар қосылады. Оларды NASA -мен бірлесе отырып, «ILC Dover» өндіруші компаниясы ұсынады. Айдың арнайы минералдары сыраның дәмін жақсартады деп есептеледі. Даулы мәлімдеме, бірақ тұтынушылар бұл сыраны жақсы көреді!
Сіз Celest-jewel-ale-ді Рехобот-Бич, Делавэр барларында көре аласыз. Мұнда олар ай сырасына арнайы астронавт қолғаптарын береді.
Болашақта
Шумерлер 4 мың жыл бұрын жақсы ішкен болуы мүмкін сыраның дәстүрлі түрлерінің қасында дүкен сөрелерінде сусын пайда болуы әбден мүмкін. Ұлы көлдер сыра қайнату зауытының мамандары мен Чикаго университетінің ақылды жігіттері шумер сырасын қайта өңдеумен айналысты.
Дозалары бар нақты шумер рецептері сақталмады, бірақ ғалымдар сазды таблеткалар туралы біледі, олар шумерлер өздерін әр түрлі реңктегі сүзілген сырадан немесе екі шыныаяқтан бас тартпағанын айтады. Ол қызыл, янтарь, қою қоңыр болды. Бұл әсерге әр түрлі қоспалар арқылы қол жеткізілді.
Сыра қайнатушылар шумерлерге уытқа әр түрлі шөптер, тамырлар мен жемістерді қосуды ұсынды. Енді ғалымдар ежелгі адамдар жасаған сыраның құрамына кіретін бірнеше ингредиенттерді анықтады. Экспериментаторлар аскөк, арша жидектері мен кейбір басқа өнімдерді қазіргі сыраға қосады. Егер дәм татушылар сыраның жаңа дәмін мақұлдаса, ол өндіріске жіберіледі.
