Швейцариядағы тағамдар әр кафе мен мейрамханада жергілікті дәмханалар мен мейрамханалардан дәм татуға болатын өзіндік ерекшеліктерге ие болуымен сипатталады (олардағы бағалар өте қымбат екенін атап өткен жөн).
Швейцариядағы тамақ
Швейцариялық диета ет, көкөніс, сүт өнімдерінен (май, ірімшік, жұмыртқа, сүт) тұрады. Ел ірімшік (Вахерин, Эмментал, Аппензеллер, Раклет) мен шоколад өндірумен әйгілі. Бірдей танымал швейцариялық өнімдер - мюсли (бидай немесе жүгері дәнінің қоспасы, кептірілген жемістер мен жаңғақтардың қоспасы), рости (арнайы дайындалған қуырылған картоп), пирогтар мен киімдер.
Ірімшік тағамдары Швейцарияда болған кезде міндетті түрде дайындалуы керек (Малакофф ірімшігі, ірімшік пирогтары, қуырылған ірімшік тілімдері, фонда). Егер сіз ірімшікті жақсы көретін болсаңыз және ол туралы көп білетін болсаңыз, Швейцарияның барлық қалаларында апта сайын өтетін фермерлер базарларына немесе фестивальдарына баруға болады. Мұнда сіз ірімшіктің үлкен бастарын көрсететін ірімшік қатарларын аралай аласыз. Сіз сондай -ақ әр түрлі ірімшіктің дәмін тата аласыз - фермерлер өздерінің ірімшіктерін нарыққа келушілерге емдегенді ұнатады.
Швейцарияда қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- өзіне-өзі қызмет көрсететін мейрамханалар;
- дүкендердегі буфеттер;
- туристік және ұлттық мейрамханалар.
Швейцариядағы сусындар
Танымал швейцариялық сусындар-ривелла (сарысуға негізделген сода), овомалтин (шоколадты сусын), алма шырыны, шарап және сыра.
Швейцария өзінің шараптарымен әйгілі (елде жүзімнің 50 -ден астам түрі өседі): ақ шарапты ұнататындар Amignehe, Petite Arvine, Rauschling, ал қызыл шарап әуесқойлары - Корналин, Петит Роберт, Химань -ружды қолдана алады.
Швейцарияға гастрономиялық тур
Сіз міндетті түрде теміржолға мініп, 19 ғасырдағы Пуллман вагонына мініп алуыңыз керек, ол Монтреден Брок пен Грюреске дейін жүреді. Сонымен, сіз ірімшік сүт зауыттарына, құлыптарға және Cailler-Nestle шоколад фабрикасына бара аласыз (сіз шоколадта жүзе аласыз, шоколад орамасын жасай аласыз және, әрине, бұл өнімден ләззат аласыз).
Немесе сіз Швейцария Ривьерасы бойынша экскурсияға бара аласыз (Монтро-Веви-Чебрес): сіз тек Чиллон қамалына бармайсыз, сонымен қатар панорамалық мейрамханада тамақтана аласыз (осы жерден сіз Швейцарияның, Францияның керемет көрінісін тамашалай аласыз) және Женева көлі), онда ұлттық тағамдарды көруге болады.
Швейцарияға гастрономиялық турға бара отырып, ел 4 аймаққа және көптеген кантондарға бөлінгенін ескерген жөн, олардың әрқайсысының өзіндік мәдениеті, тілі мен гастрономиялық дәстүрлері бар. Мысалы, Сент -Галлен кантонында сіз Констанс көлінен алабұға мен жүгеріге негізделген нан, Вауд кантонында - ірімшік қопсытқыштары Малакоффты, ал Цюрихте - Цюрих стиліндегі бұзауды (кілегей мен саңырауқұлақта бұқтырылған туралған бұзауды) сынап көруге болады. тұздық).
Швейцария қалаларында демалыста сіз асыл шараптармен, дәмді және әр түрлі тағамдармен таныса аласыз.
