Африка тағамдары африкалық тағамдардың түрлі -түсті, алуан түрлі және экзотикалық болуымен сипатталады. Осыған қарамастан, бұл кейбіреулер ойлағандай экстремалды емес, бірақ гурмандар мен экзотиканы ұнататындар Африкада крокодилден, түйеқұстан, бегемоттан, кірпіштен, жәндіктер мен олардың личинкаларынан тағамдарды тата алады.
Африкадағы азық -түлік
Африкалықтардың диетасы мыналардан тұрады:
- ет;
- жемістер мен көкөністер;
- сүт өнімдері (ауыл тұрғындары сүзбе, сүт, сарысу жейді).
Африка - бұл тұтас континент, сондықтан африкалық тағамдар алуан түрлі: Марокко тағамдарының дәмін татып, сіз тәтті және нәзік хош иісті тағамдардан ләззат ала аласыз. Ал ащы және дәмді тағамдарды ұнататындар Тунис, Ливия, Алжир тағамдарын ұнататыны сөзсіз.
Егер сіз Нигерияда немесе Шығыс Африканың жағалау аймақтарында болсаңыз, зімбірмен маринадталған балықты, сондай-ақ жержаңғақ майында пісірілген бұрыш пен қызанақты міндетті түрде қолданып көріңіз.
Егер сіз Эфиопияға барсаңыз, онда сіз ыстық бербер соусын (көптеген тағамдармен бірге беріледі) және әр түрлі дәмдеуіштер қосылған шикі сиырдың дәмін татуға мүмкіндік аласыз.
Шығыс Африка тағамдары ет пен балық тағамдарын ұнататындарды қуантады, сондықтан олар тауық, қозы және сиыр етінен жасалған тағамдарды сынап көруі керек.
Оңтүстік Африкаға саяхат кезінде сіз әр түрлі тағамдардың қоспасынан тұратын тағамдарды көре аласыз: мұнда сіз африкалық ойынға негізделген Оңтүстік Африка лобстерін, балықтан жасалған тағамдарды және салқындатылған тағамдарды көре аласыз.
Африка тағамдары туралы нақты түсінік алу үшін осы тағамның классикалық тағамдарын - қой мен көкөніс қосылған кускус пен анар сорбасын қолданып көріңіз.
Африкадағы сусындар
Африкада сіз жастық пен сұлулық эликсирін ішуге мүмкіндігіңіз болады-Rooibos шайы: оның жаңғақ ағашты хош иісі бар ащы-тәтті дәмі бар (бұл шай емдік және жасартатын әсерге ие).
Оңтүстік Африка елдерінде сіз кофеден, ақ және қызыл шараптардан, мандарин ликерінен, бал шарапынан дәм тата аласыз.
Африкаға гастрономиялық тур
Қаласаңыз, сіз Кейптаунға (Оңтүстік Африка) азық -түлік турына бара аласыз - мұнда түйеқұстар фермасына баруға болады, онда олар сізге барбекю ұйымдастырады.
Жергілікті мейрамханалар мен коктейль барлары жақсы тағамдар ұсынады - норвегиялық лосось карпаксио, мәрмәр парфаит, ысталған түйеқұс еті, таңқурай крем -брюле мен шарап.
Ал Леседи этнографиялық ауылына (ол Йоханнесбургтен 40 км қашықтықта орналасқан) бара отырып, сіз африкалық тайпалардың өмірімен танысып, олардың ауылдарын аралап қана қоймай, түрлі -түсті дәстүрлі билерге қатысып, жергілікті тағамдардан дәм татасыз.
Африкаға саяхат сізге ұмытылмас гастрономиялық әсер береді!
