Қытайдағы тағамдар алуан түрлі, қолжетімді және салыстырмалы түрде арзан: азық -түлік мұнда барлық жерде сатылады - жеңіл тағамдар, кафелерде, ұлттық тағамдары бар мейрамханаларда, көшеде.
Қытайдағы тамақ
Қытай диетасына көкөністер, жарма, ет, теңіз балдыры, құс еті, теңіз омыртқасыздары мен жас бамбук өркендері кіреді. Дәнді дақылдардан қытайлықтар күрішті, еттен - шошқа етін, құстан - үйрек пен тауықты, көкөністен - қырыққабат, картоп, пияз, қызанақ, тәтті картоп, шалғамды жақсы көреді.
Олар барлық тағамдарды қара, қызыл, иісті бұрыш, қалампыр, анис, даршын, жұлдызды анис, кориандр және басқа да дәмдеуіштермен дәмдейді.
Ұн өнімдеріне келетін болсақ, Қытайда жалпақ торт, кеспе, кеспе және тәтті печенье танымал.
Қытай асханасы екі түрге бөлінеді - оңтүстік қытай және солтүстік қытай. Егер сізде асқазан проблемалары болса, онда оңтүстік қытай дәмді болғандықтан, солтүстік қытай тағамдарына артықшылық берген жөн.
Қытайға келгенде, сіз міндетті түрде пекин үйрегін сынап көруіңіз керек, бірақ сіз оны кез келген мейрамханада емес, үйректің арнайы нұсқаулары немесе суреттері бар жерде ғана тапсырыс бере аласыз.
Егер сіз елдің солтүстігінде демалып жатсаңыз, онда қой еті, кеспе, қытай қырыққабаты, ащы күріш сірке суына негізделген Пекин асханасын көріңіз. Қытайдың шығысында демалыс кезінде сіз теңіз өнімдері, кеспе сорпасы мен бұқтырма кеңінен таралған Шанхай тағамдарымен таныса аласыз. Сіз елдің батысында бұрыш пен басқа да ыстық дәмдеуіштермен кептірілген, тұздалған, ысталған өнімдерді, сычуань тағамдарынан дәм тата аласыз.
Қытайда қайда тамақтану керек?
Сіздің қызметіңізге:
- ұлттық тағамдары бар кафелер мен мейрамханалар;
- еуропалық асханасы бар мейрамханалар;
- жергілікті фастфуд (Ли мырза): мұнда әр түрлі сорпалар беріледі, және әркім өзіне кез келген сорпаны «жинай» алады.
Қытайдағы сусындар
Қытайдағы танымал сусындар - бұл шай, сыра, маотай арақтары, күріш шарабы, қытайлық байжиу ликері, экзотикалық шөптермен немесе жануарлардың бөліктерімен (жыландар, аралар, тасбақалар) тұндырылған дәрілік ликерлер.
Қытайға келгенде, Shaoxing шарабын ішуге тұрарлық, бірақ нағыз сусынды Шаоксинде ғана сатып алуға болады (басқа жерлерде сіз суррогат жалғанын кездестіресіз).
Егер сіздің мақсатыңыз ең сапалы шарап алу болса, оны үлкен құмырадан құйыңыз.
Қытайға тамақтану туры
Қытайға азық -түлік турына баратын болсақ, әр демалушы жергілікті тағамдармен танысу үшін қай өңірден саяхат бастау керектігін ойлайды.
Егер сіз экзотикалық әуесқой болсаңыз, онда сіз Гуандун провинциясына баруыңыз керек - мұнда олар жүгіретін, ұшатын және жүзетін барлық нәрседен ыдыс дайындайды (мұнда сізге қолтырауын, егеуқұйрық, көгершін, жылан, жәндіктерді сынап көру ұсынылады).
Егер сіз вегетариандық тағамдарды ұстанатын болсаңыз, онда Цзянсу провинциясына барыңыз. Тәтті тістері барлар Қытайдың оңтүстік аймақтарына баруы керек (мұнда сіз әр түрлі кондитерлік өнімдерден ләззат ала аласыз).
Егер сіз Қытайға азық -түлік экскурсиясына барсаңыз, онда сіз аспаздық курсына қатыса аласыз, онда сіз қытай тұшпарасы, Пекин үйрегі және т.б.
