Тунистегі тағамдар алуан түрлі: Тунис тағамдарында зәйтүн майы мен дәмдеуіштер көп қолданылады (шафран, кориандр, анис, даршын).
Тунистегі тамақ
Тунистік диетада көкөністер, жемістер, бұршақ дақылдары, «хариса» (май, ақжелкен, бұрыш және сарымсақ негізіндегі тұздық), ет (тауық, қозы, ешкі еті, сиыр еті), нан (лаваш, ұзын нан), теңіз өнімдері (ұлулар, асшаяндар, сегіздіктер). Ал олардың сүйікті тәтті тағамдары - халва, кәмпиттер, жаңғақтар, торттар және басқа шығыс тәттілері.
Тунис тағамдары - Азия мен Еуропа, Шығыс және Француз тағамдарының қоспасы.
Тунисте «брик» (қамырға көкөністер қосылған қозы), шорба фрик (қой сорпасы), мерге (өткір шұжықтар), фрикассе (бұрыш, зәйтүн және тунец қосылған қуырылған бутербродтар) сынап көрген жөн.
Тунисте қайда тамақтану керек?
Сіздің қызметіңізге:
- кафе-жеңіл тағамдар;
- фаст -фуд мекемелері;
- үш санаттағы мейрамханалар - 1-3 шанышқылар («шанышқылардың» саны неғұрлым көп болса, мейрамхананың санаты соғұрлым жоғары, демек, қызмет көрсету деңгейі мен тағамдардың түрлілігі).
Егер азық -түлік бағасы сіз үшін маңызды болса, онда сіз Тунисте теңіз өнімдері өте қымбат екенін білуіңіз керек, сондықтан кез келген мекемедегі балық мәзірі сізге қымбатқа түседі.
Тунистегі сусындар
Тунистегі танымал сусындар - жасыл шай, кофе, пальма сүті, шырындар, сыра, шарап.
Тунисте «Chateau Mornag» қызыл, ақ шарапты сынап көрген жөн, ақ - «Маскат де Целебия», қызғылт - «View de Tibar» және «сұр» шарап - «Gris de Tunisie» (ол өсетін жүзімнен жасалған) құмда) …
Сонымен қатар, сіз «Бұха» інжір арағына және «Тибарин» ликеріне назар аударуыңыз керек (ол шөптер мен құрмадан жасалған).
Алкогольді сусындарды барлар мен мейрамханалардан ғана емес, жалпы мемлекеттік дүкендерде де (шарап бөлімінде) сатып алуға болады.
Алкогольсіз сусындарға келетін болсақ, сіз, әдетте, қарағай жаңғағынан тұратын жалбыз жасыл шайды ұнатасыз.
Туниске гастрономиялық тур
Тунис жергілікті дәмдеуіштермен дәмді ұлттық тағамдар ұсынатын жайлы мейрамханаларымен гурмандарды қуантады.
Тунистік мейрамханаларда тамақтанып, тамақтана отырып, сіз жергілікті тағамдар француз, араб, итальян және түрік тағамдарын еске түсіретінін түсінесіз: Тунистегі әрбір гастрономиялық мекеме сізге тунец, сардиналар, дорадо мен теңіз бассасы, қылыш балықтары мен кефлет ұсынады.
Тунис қозы тағамымен әйгілі, сондықтан жергілікті мекемелерде сіз міндетті түрде өткір қабырғаларды, грильдегі стейктерді, қазандағы қойды көріңіз.
Көптеген Тунистік мейрамханалар өз қонақтарына екі бөлікке арналған тағамдармен тамақтануды ұсынатындықтан, сорпаға немесе ет тағамына тапсырыс беру кезінде 2 ас құралын сұраған жөн (мұнда 2 келушінің бір табақтан жеуі қалыпты жағдай)).
Тунис турына бара отырып, сіз көптеген дәмді тағамдардың дәмін татуға мүмкіндік аласыз.
