Мексикадағы тағамдар өте дәмді тағамдармен ұсынылған (оларды дайындау үшін көптеген дәмдеуіштер қолданылады), олар төмен калориялы құраммен ерекшеленбейді.
Сіз Мексикаға келгенде, сіз баратын аймаққа байланысты сіз испан, үнді және Кариб теңізі аспаздық дәстүрлерінің болуын байқайтын жергілікті тағамдарға таң қалатындығыңызға сенімді боласыз.
Мексикадағы тағам
Мексикалық тағамдар чили бұрышының, зире, орегано, ыстық тұздықтар мен тұздықтардың болуымен сипатталады. Мексикалықтардың диетасы көкөністер, бұршақ дақылдары, сұйық және құрғақ сорпалар, ет, балық, теңіз өнімдерінен тұрады.
Айта кету керек, мексикалықтар тағамды тұтыну үшін қасық қолданбайды - бұл үшін олар шелпек қолданады: олармен соустарды алады, ал тамақ соңында олар өздерінің «қасықтарын» жейді. Сонымен қатар, бұл шелпек дәмді тағамдар ретінде әрекет етеді - жүгері, ірімшік, авокадо, тартылған ет, қызанақ, үрме бұршақ және басқа толтырулар оларға оралған.
Егер сіз Мексикаға келсеңіз, міндетті түрде ет толтырумен (буррито) оралған бидай тортильін міндетті түрде көріңіз; қуырылған шошқа еті (карнита); дәмдеуіштер, шөптер мен жүгері қосылған шошқа еті немесе тауық сорпасы (позоле); жасыл қызанақ соусы қосылған жүгері чиптері (chilaquiles); агава (барбакоа) жапырақтарымен пісірілген ешкі еті немесе қозы.
Мексикада қайда тамақтану керек? Сіздің қызметіңізге:
- кафелер мен мейрамханалар, онда сіз мексикалық және еуропалық тағамдарға тапсырыс бере аласыз;
- кафе-жеңіл тағамдар;
- фастфуд мейрамханалары.
Мексикадағы сусындар
Танымал мексикалық сусындар - кофе, ыстық шоколад, тыныштандыратын шөптер, шырындар, сангрита (жалапено бұрыш қосылған маринад қосылған апельсин мен қызанақ шырыны), сыра, шарап, текила, калуа (мексикалық кофе ликері), пульк және мезкал (агавалық негіздегі алкогольдік сусындар).).
Текила әуесқойлары бұл алкогольді сусынның 300 -ден астам түрін Мексикада тата алады: Joven, Blanco, Anejo, Reposado сияқты брендтерді сынап көрген жөн.
Егер сіз сыраны ұнататын болсаңыз, онда сіз келесі сорттарға назар аударуыңыз керек: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (көбінесе жеңіл мексикалық сыраға тұз бен әк қосылады).
Мексикаға гастрономиялық тур
Егер сіз «Мексиканың дәмі» гастрономиялық турына барсаңыз, сіз мексикалық үйге барасыз, оның үй иесі Мексиканың ең әйгілі аспазшысы: ол сізге мексикалық тағамдардың ерекшеліктері туралы айтып береді, тортелла, түрлі тұздықтар, тамалдарды дайындауды үйретеді. және басқа тағамдар. Дайындалған ыдыс -аяқтан дәм татудан басқа, сізге текиланың әр түрлі сорттарынан дәм тату ұсынылады (текиланың дәміне қарай Текила мұражайына баруға болады).
Қаласаңыз, сіз Юкатан -Майя ауылына экскурсия ұйымдастыра аласыз, онда сізге дәстүрлі мексикалық наубайханада тако жасауды үйретеді.
Егер сіздің арманыңыз нағыз экзотикалық саяхатқа барғыңыз келсе, Мексикаға барыңыз - күн сәулесі мен гастрономиялық ләззатқа бай ел.
