Моңғолияда тамақтану көптеген ұлттық тағамдардың майлы болуымен сипатталады, сондықтан Моңғолияға демалысқа барғанда, мол және қанағаттанарлық тойдан кейін жағымсыз салдарды жеңілдететін дәрілерді өзіңізбен бірге қабылдаған жөн.
Моңғолиядағы тамақ
Моңғолдардың диетасы сүт өнімдері, ет (ешкі, сиыр, қозы, жылқы еті, түйе мен суыр еті), балық, көкөністер, жемістер, наннан тұрады. Жергілікті тағамдар көбінесе шафран, мускат жаңғағы, бұрыш, лавр жапырағы, пияз және сарымсақ қосылған.
Дәстүрлі моңғол тағамдары - майлы, күріш немесе макарон қосылған қайнатылған қой. Айта кету керек, елдегі ет әдетте осы өнімдегі витаминдерді сақтау үшін толық пісірілмеген түрде тұтынылады.
Сүт - моңғолдар арасында танымал өнім, олар оны таза күйінде ішіп қана қоймай, басқа мақсатта қолданады. Мысалы, олар бие сүтінен қымыз бен арақ, қой мен сиыр сүтінен варенет пен сары май жасайды.
Моңғолияда бумен пісірілген тұшпараны (бууз) қолданып көріңіз; ыстық тастармен ішінен қуырылған қозы (бодог); ет толтырылған пирогтар - сиыр еті немесе жылқы еті («хашур»); серпінді («күрескер»); қан шұжықтары («цусаниам»); еті бар кеспе. Егер сіз дұрыс тамақтануды ұнататын болсаңыз, сүт және ашытылған сүт өнімдеріне назар аударыңыз - қантсыз йогурт, айран, қымыз, сүзбе (жаңа және кептірілген «ааруул»).
Моңғолияда қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- ұлттық және еуропалық тағамдары бар мейрамханалар мен кафелер;
- арзан және дәмді қытай тағамдары бар мейрамханалар;
- жылдам тамақтану мейрамханалары (KFC).
Моңғолиядағы сусындар
Моңғолдардың танымал сусындары - сүт қосылған қымыз, қымыз, «архи» (бие сүтінен жасалған арақ), «айраг» (үйдегі самогон). Жергілікті сыра түрлерінен «Сеңгүр», «Шыңғыс», «Боргио», ал арақ сорттарынан - «Золотой Шыңғыс», «Шыңғыс хан», «Соомбо» сынақтарын сынап көрген жөн.
Моңғолияға тамақ туры
Егер сіз Моңғолияға демалысқа барсаңыз, сіз үшін экологиялық таза жерлерде балық аулау ұйымдастырылады - сіз балық аулауды ұнатып қана қоймай, сонымен қатар жоғары дәмімен ерекшеленетін бекіре, лосось және ақ балықтан жасалған тағамдардан дәм татасыз (егер сіз балық аулағыңыз келмесе, сіз жай ғана қол тигізбеген табиғатқа, көлдер мен өзендердің таза тазалығына тамсана аласыз). Сонымен қатар, сіз дала көшпенділерінің өмірімен таныса аласыз.
Моңғолияда демалу сізді шексіз далалармен, таза көлдермен, белсенді уақыт өткізудің тамаша мүмкіндіктерімен (керуен мен автокөліктер, балық аулау, аңшылық, садақ ату, серуен), буддизмнің керемет ескерткіштерімен, керемет қонақжайлығымен және жомарт тағамдарымен қуантады.
