Бұл еуропалық ел, тіпті социалистік болмаудың ұзақ дәуірінде де ерекше болды. Венгрияға жету қиын болды, бірақ сәттілікке жеткендер Чарда, гуляш, оперетталар мен Будапешттің керемет көріністерінің әсерімен оралды. Саяхатшылардың әңгімелерінде Венгриядан келген сусындар ерекше орын алды, өйткені ескі және жаңа әлемде жергілікті токай шараптарын табу қиын.
Венгриялық алкоголь
Венгрияның кедендік ережелері елге әкелінетін бажсыз алкогольдің едәуір мөлшеріне рұқсат береді. Спирттер үшін импорт мөлшерлемесі бір литрге, ликерлер үшін - екі литрге және 16 литрге - сыраның барлық түріне белгіленеді. Сіз елден баж салығын төлемей, бір литрден аспайтын күшті алкогольді экспорттай аласыз. Венгрияның қалған спирті бір литр шарап пен бес литр сыра көлемінде экспортталуға жатады. Сусындардың бағасы ресейлік туристке өте жағымды болып көрінеді: бөтелкеге 3-5 евродан тұратын жоғары сапалы шарап, ал егер бірден пакетті сатып алсаңыз, сыра бір еуродан да арзан болады (2014 жылғы мәліметтер).
Венгрияның ұлттық сусыны
Венгрияның көрікті жерлерінің ішінде ыстық дәмдеуіштер, шөптер, сапалы ет пен жаңа піскен көкөністер жоғары бағаланған тағамдар ерекшеленеді. Венгрияның ұлттық сусыны, оның даңқы шекарадан әлдеқайда асып түсті, кез келген мерекеге жағымды қосымша болады.
Екі жүз жылдан астам уақыт бойы Unicum ликері Zwack отбасылық компаниясымен шығарылады және оны дайындау құпиясы қатаң сақталып, ұрпақтан -ұрпаққа беріледі. Ликер құрамында кемінде төрт ондаған шөп бар екені белгілі, ал шикізат емен бөшкелерде қартаяды. Алғаш рет Юникум император Джозефке дайындалды, ол өзінің леппен Венгрияның болашақ ұлттық сусынына атау берді.
Венгрия алкогольдік сусындары
Ұлттық сусындардың ішінде токай шараптары да ерекше көзге түседі. Олар өз атауын Венгрия мен Словакияда орналасқан Токай тау жотасынан алды, оның аңғарында әйгілі сусындар өндіру үшін арнайы жүзім өсіріледі. Токай шараптары жүзімнің жеңіл сорттарынан жасалған, ал бал мен мейіздің ерекше дәмі мен ерекше түсі венгрлерге оларды «сұйық алтын» деп атауға мүмкіндік береді. Шараптардың негізгі түрлері:
- Тоқайдың тумасы.
- Мейіз жүзімінен токай эссенциясы.
- Токай-асу, 10 жылға дейін талап етті.
Tokaj шараптары өндірілетін аймақ ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра объектісі ретінде қорғалған.
Венгриядағы алкогольдік сусындар сонымен қатар тамаша құрғақ шараптар болып табылады, атап айтқанда қызыл «Бука қаны» және алтын «Бадаччон Рислинг».
