Кішкентай Бельгия - қысқа демалысты немесе демалысты, уақытты өткізіп, барлығын сынап көрудің тамаша тәсілі. Еуропаның дәл жүрегінде орналасқан елде көптеген жағымды жерлер мен тарихи көрікті жерлер бар, оларға бару арқылы сіз бельгиялық сусындардың дәмін татып, оның керемет тағамдарын тамашалай аласыз.
Бельгия спирті
Елге кіретіндердің барлығына бірдей кедендік ережелер Еуропалық Одаққа қолданылады. Заңға сәйкес, бір литрден астам спирт пен екі литрден артық шарап немесе сыра өнімдерін баж салығынсыз тасымалдауға болмайды. Алайда, тіпті бұл сұрақтардан алыс адамдар Бельгия сырасының мыңға жуық түрін естіген шығар, сондықтан өз «самоварларын» үйде қалдыруды жөн көреді.
Бельгиядағы алкоголь бағасы көрші елдердің бағасына ұқсас. Шарап бағасы (2014 жылдың басында) бір бөтелкеде шамамен 5-6 еуроны құрайды, ал сыра қалаға, сатып алынған сусынның мөлшеріне және дүкенге немесе мекемеге байланысты 0,5-тен 2 евроға дейін тұрады.
Бельгияның ұлттық сусыны
Бельгия топырағында өндірілетін көптеген сыралар өндіріс басталғаннан бері кем дегенде төрт ғасырға жатады. Елде бір рет, жергілікті тұрғындар әзілмен айтқандай, әр шіркеудің өзінің сыра қайнататын зауыты болды. Бельгияның ұлттық сусыны бірнеше рет әлемдегі ең үздік деп танылды, және бұл елдің тұрғындары сыраны жақсы көреді, сонымен қатар оны ішу процесіне ерекше салтанат береді.
Әдетте, Бельгиядағы сыра жеткілікті күшті - кем дегенде алты градус - және бөтелкелер жарқын қаптамамен безендірілген. Тығын бөтелкеде пісіп келе жатқан көбікті сусынмен оны шығарып алмау үшін арнайы қысқышпен қолданылады. Бельгиядағы сыраның негізгі түрлері:
- Бидай немесе «ақ» сыра - сүзілмеген, сергітетін және жеңіл болғандықтан аздап тұман. Пісіру процесінде цитрус пен кориандр қабығын қосуды қоса, вариациялары бар. Бельгиялық де Намур әлемдегі ең жақсы бидай сырасы болып танылды.
- Бидай мен арпа Lambic, табиғи ашыту технологиясымен жасалған. Бұл ашыту әдісі кем дегенде 3-6 ай қартаюды қажет етеді. Әсіресе жетілген сорттар 2-3 жылдан кейін сатылымға шығады.
- Криек - алғашқы ламбикалық ашытудан өткен белгілі бір шие сортымен тұндырылған.
Бельгия алкогольдік сусындар
Сыраның жүздеген сорттарынан басқа, ел өз шарабын да шығарады, өйткені Самбра баурайындағы жүзім пісіп қана қоймайды, сонымен қатар өзін керемет сезінеді.
