Беларусь астанасы, әсіресе көршілерімен - Мәскеу, Киев немесе Варшавамен салыстырғанда шағын қала болды және болып қала береді. Бұл жерде өте тыныш, жайлы және қонақжай. Минскідегі ең жақсы мейрамханалар, басқа мәдени мекемелер сияқты, қаланың тарихи бөлігінде, Троицкий мен Раковский маңында шоғырланған. Бұрын олар іс жүзінде қала маңында болған болса, бүгінде олар ескі провинциялық қаланың рухы мен дәмін сақтайды.
Дәстүрлі белорус халық тағамдары оның қарапайымдылығымен және қанықтылығымен ерекшеленеді. Ең танымал тағам - құймақ - үгітілген картоп құймақ. Литва Ұлы Герцогтігінің гүлденген күнінен бастап, мүкжидек тұздығында аюдың ерінін дайындау рецептері сақталды. Қазіргі мейрамханаларда, әрине, бұл тағамды табу екіталай, бірақ жергілікті және шетелдік аспаздардың көптеген түпнұсқалық рецептері кез -келген гурметтің жанын қуантатыны сөзсіз.
Жыл мейрамханасы
Бұл жақында Лабрадор деген ерекше атпен Минск мейрамханаларының бірі алды. Мейрамхана қызметкерлері өздерінің ақыл -ойының баласын жайлы, тыныш орын ретінде анықтайды, онда ешқандай әбігерге түспейтін музыканттар жоқ.
Мұнда сіз достарыңызбен керемет кешкі ас іше аласыз, қымбатты серіктестер үшін іскерлік түскі ас ұйымдастыра аласыз немесе сүйікті жұбайыңызбен романтикалық кешкі ас аласыз. Әрқайсысында барбекю мен камині бар ыңғайлы беседкалардың болуы әсіресе жағымды. Өздерін тамаша аспаздық маман ретінде білетіндер үшін өз қолдарымен дайындалған керемет тағаммен достарының көңілін көтеруге мүмкіндік бар.
Аспаздық Олимпта
Минскідегі тағы бір мекеме аспаздық биікті бірнеше рет бағындырып, түрлі байқаулардың жеңімпазы атанды. «Әнші субұрқақтар» әдемі атауы бар мейрамхана Беларусь астанасының орталығында орналасқанына қарамастан, өзінің керемет итальяндық тағамдарымен таң қалдырады.
Бұл мекеменің қызметкерлері үшін, әсіресе, жақсы аспаз, «Смақ» бағдарламасының бұрынғы жүргізушісі Андрей Макаревич берген тағамдардың жоғары деңгейінің белгілері өте жағымды болды.
Беларусь дәмі
«Парковаядағы Таверна» жұмбақ атауы бар мейрамхана түпнұсқа белорус тағамдарының барлық әуесқойларын қарсы алады. Дәстүр бойынша бұл жерде қонақтарды саудагер Никанор мен саудагер Пикокс жылы қарсы алады, олар тамақтанғанша емделеді және олар тамғанша көңіл көтереді. Дәл осында келесілер дайын:
- славяндық рәсімдердің бірін ұйымдастырыңыз;
- шоу бағдарламасымен қолтаңбалы тағамдар беру;
- сыртта пикник өткізіңіз.
Минск қуантады, таң қалдырады және қуантады, сонымен қатар көшелердің тазалығы мен саябақтар мен алаңдардың жайлылығы ғана емес, сонымен қатар тағамдар. Сонымен қатар, елордада сіз дәстүрлі тағамдар мен әлемдегі ең танымал рецепттерді таба аласыз, ал әлемдік аспаздық жұлдыздар қаланың мейрамханаларында жұмыс істеуге келеді.
