Чадтағы тағамдар Чад тағамдарының көп қырлы болуымен және әр түрлі дәмді аспаздық рецепттермен қалыптасуымен сипатталады.
Чадтағы тамақ
Чад тұрғындарының диетасы дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, көкөністер, балық, ет (сиыр, қозы, тауық) тұрады.
Нджамен мен Чадтың оңтүстігінің тұрғындары француз нанына, салаттарына, күрішке және ыстық ыстық тұздықтарға қызмет ететін шошқа етінен тағамдар жегенді ұнатады.
Жергілікті тұрғындардың етке деген сүйіспеншілігінің арқасында көптеген қалалар көптеген көше дүңгіршектері мен дүңгіршектерге ыстық ащы тұздық себілген қуырылған ет сатып алуды ұсынады.
Балық (жыланбалық, сазан, Нил алабұғасы, тилапия) елде танымал емес - оны бұқтырады, кептіреді, ыстайды, тұздайды, бірақ көбінесе оны көмірге қуырып, соусқа себеді. Олар окра балықтарын көкөністермен қуыруды, көмірде пісіруді, сондай-ақ дәмдеуіш немесе гумбо соусын дайындауды ұнатады (балық алдын ала кептірілген және туралған).
Қуырылған қойды Чадта сынап көруге тұрарлық; толтырылған цуккини; қалың бұршақ сорпасы; ет, дәмдеуіштер, қызанақ, кептірілген балық, пияз қосылған құмай ботқасы; лимон тосттары; чили бұрышы; ащы Чад тунеці; зімбір мен ащы тұздық қосылған тандыр күркетауық.
Чадта қайда тамақтану керек? Сіздің қызметіңізге:
- кафелер мен мейрамханалар, онда сіз еуропалық тағамдардан дәм тата аласыз;
- кафелер мен мейрамханалар, онда сіз француз және африкалық тағамдарға тапсырыс бере аласыз;
- көше шатырлары, онда сіз фастфуд сатып ала аласыз.
Чадтағы сусындар
Чадта танымал сусындар - кофе, каркад (гибискус сусыны), шырындар, jous de жеміс (жеміс шырыны мен кардамон мен мұз қосылған сүттен жасалған алкогольсіз сусын), сыра, самогон.
При посещении южных районов Чада, вы сможете попробовать пиво “билли-билли” (для его приготовления используют красное просо) и “кошэ” (его готовят на основе белого проса), а при посещении Мунду – пиво “Гала”, которое считается самым лучшим елде.
Чадта, ірі қалаларда, импортталған алкогольдік сусындарды сатып алуға болады, бірақ олар өте қымбат.
Чадқа тамақтану туры
Чадтағы аспаздық турға бара отырып, сіз жергілікті аспаздық дәстүрлермен танысасыз және буле макаронының дәмін татқаныңызға сенімді боласыз (ол әр түрлі дәнді дақылдардан жасалған, шарларға айналдырылған және тұздыққа батырылған), бидай мен тары ұнынан дайындалған қуырылған пончик, әр түрлі ет пен балықтан жасалған тағамдар.
Чадта бола отырып, сіз жергілікті тағамдардың ерекшеліктерімен танысып, ұлттық тағамдардың өзіндік дәмінен ләззат аласыз.
