Бразилиядағы тағамдар жергілікті тағамдар сізді дәмді және ащы тағамдармен қуантады, олардың көптеген рецептері ежелгі үндістерден алынған.
Азық -түлік Бразилияда салыстырмалы түрде арзан болғандықтан, мұнда сіз әмиянға зиян келтірместен, өз бетіңізше дүкен жасап, тамақ дайындай аласыз немесе жергілікті кафелерде тамақтана аласыз.
Бразилиядағы тамақ
Бразилиялық тағамдарға африкалық, американдық және португалдық аспаздық дәстүрлер әсер етті.
Бразилиялық диета балық, теңіз өнімдері, ет (сиыр еті, тауық еті, шошқа еті), көкөністер, бұршақ дақылдары, экзотикалық жемістер (гуава, гравиола, кажу, мелансия, тукума, купуаку), күріш, дәмдеуіштер (ащы бұрыш, сарымсақ, жергілікті шөптер) …
Елдің солтүстік бөлігінің тұрғындары такака мен тукупи (макарон, асшаян шырындары, джембо мен маниока ұнының қоспасы) дайындауды жөн көреді. Солтүстік -шығыс аймақтарда күн астында кептірілген тұздалған ет («carne de sol»), батыс аймақтарда - қуырылған шошқа еті (ломбо де порко) мен крокодил тағамдары, ал оңтүстік -шығыс аймақтарда - кептірілген треска, асшаян кускусы мен жүгері танымал. ұн; және қуырылған сардиналар.
Бразилияда бұқтырылған тасбақаны (гуазадо де тартаруга) көріңіз; маниока мен шөптер қосылған қалың тұздықта дайындалған үйрек (pato no tucupi); әр түрлі ет, бұршақ, дәмдеуіштер мен маниока ұнынан жасалған тағам («фейдоада»); шошқа бауыры немесе көкөністер қосылған жүрек («сарапату»); сарымсақ асшаяндары сорпасы (такака); көкөніс тұздығымен ет кебабы («шураско»).
Ал тістері тәтті жандар жергілікті жемістерден жасалған әр түрлі торттар мен кондитерлік өнімдерге (пассивфрута немесе гуава торты, банан торты немесе шоколад пен кокос сүтіне негізделген торт) риза болады.
Бразилияда қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- жергілікті және халықаралық тағамдарды ұсынатын кафелер мен мейрамханалар;
- shurraskariya (әр түрлі маринадтар қосылған грильде ет түрінен тағамдар ұсынатын мейрамханалар);
- Акило мейрамханалары (килограммға шаққандағы тағам);
- жергілікті және халықаралық фастфуд желілерінің асханалары мен мейрамханалары.
Бразилиядағы сусындар
Танымал бразилиялық сусындарға кофе, мате (шөптен жасалған шай), кокос суы, гуарана (гуарана жидектерінен жасалған бразилиялық алкогольсіз сусын), кашаса (қант қамысынан жасалған жергілікті арақ) және сыра кіреді.
Бразилияда сіз жергілікті (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) және халықаралық сыралардың (Heineken, Stella Artois) дәмін тата аласыз.
Жергілікті барларда келушілерге консервіленген және сыралы сыра сатып алу ұсынылады.
Тамақтану туры Бразилияға
Гастрономиялық аңшылар бразилиялық тағамдар фестиваліне бара алады, онда сіз ең жақсы аспазшылардың талғампаз тағамдарынан дәм татып, бразилиялық тағамдардың алуан түрлілігін сезінесіз.
Экскурсиялар, серфинг, дайвинг, виндсерфинг, су жағасында түнгі кештер, фестивальдық шаралар … Туристер мұнда тек қана емес, сонымен қатар дәмді және алуан түрлі ұлттық тағамдар үшін келеді.
