Эстонияда тамақтану жергілікті тағамдардың алуан түрлілігімен ерекшеленеді және Германия, Ресей мен Швецияның аспаздық дәстүрлеріне айтарлықтай әсер етті.
Елде Мишелин жұлдызды мейрамханалар болмағанына қарамастан, жергілікті тамақтану орындары өте жоғары стандартқа сай. Мұны растауға болады, эстондық аспаздар беделді халықаралық аспаздық байқауға - Bocuse d'Or қатысуға үнемі шақырылады.
Эстониядағы тамақ
Эстондықтардың диетасы ет, балық, сүт өнімдері (сүт, сүзбе, үй ірімшігі, қаймақ, йогурт), көкөністер, бұршақ дақылдары, жарма, сорпалардан тұрады.
Көптеген эстон тағамдары бу ваннасында емес, сұйық ортада-суда, сүтте, кваста, сүт-қаймақта және сүт-жұмыртқа қоспаларында дайындалады. Қуырылған тағамдарға келетін болсақ, олар сүт-ұн мен сүт-қаймақ қоспалары негізінде дайындалады.
Эстонияда zrazy тырысуға тұрарлық; зире ірімшігі; Арпа мен қырыққабат қосылған мулькикапс қосылған эстон шошқа еті; қабан, бұғы немесе аюдың етінен жасалған пәте; шошқа еті (желе); қан шұжық (вериворст); ысталған лосось (суицулоге); Балтық майшабақ, бекон және кілегейден жасалған тағам (silgusoust); терең қуырылған шошқа еті; бұршақ қосылған шошқа еті; маринадталған майшабақ; тұшпара қосылған көкжидек сорпасы; сыра қосылған сорпа.
Ал тісі тәтті адамдар жаңғақ қосылған шоколадты, торттарды, жалбыз қосылған тәттілерді, кофені, жаңғақты және ликерді толтыра алады.
Эстонияда қайда жеуге болады? Сіздің қызметіңізге:
- жергілікті және әлемнің басқа да тағамдарынан дәм татуға болатын кафелер мен мейрамханалар (елде үнді, қытай, итальян және тіпті ортағасырлық тағамдары бар мейрамханалар ашылған);
- жеңіл тағамдар мен ашық гриль стендтері, онда сіз ысталған лосось мен шырынды шұжықтарды тамашалай аласыз;
- пиццериялар мен фастфуд мейрамханалары.
Эстониядағы сусындар
Эстондықтардың танымал сусындары-шай, кофе, «Ванна Таллин» (ром хош иісті ликер), сыра, гогвейн (дәмдеуіштер қосылған жылы шарап).
Сыра әуесқойлары міндетті түрде жергілікті Le Cock және Saku брендтерін сынап көруі керек. Сыра, басқа алкогольдік сусындар сияқты, кафелерде, барларда және пабтарда тапсырыс беруге болады.
Эстонияға гастрономиялық тур
Қаласаңыз, сіз Эстонияға «Жақсы тағамдар фестиваліне» бара аласыз - сіз аспаздық жәрмеңкеге (жәрмеңкеде супермаркеттерде сатылмайтын өнімдерді сатып алуға болады), тағам дайындау бойынша байқауларға, балық аулау жарыстарына барасыз.
Гурмандар, қаржылық мүмкіндіктеріне қарамастан, Эстонияға оңай келіп, жергілікті тағамдармен таныса алады, және жергілікті мекемелердегі 4-5-кешкі ас оларға басқаларына қарағанда 2 есе арзан болады. ЕО елдері.
