Мадагаскардағы тағамдар өте ащы емес тағамдармен ұсынылған, бірақ кейбір тағамдарға мұнда өте ащы тұздықтар ұсынылғанын ескерген жөн. Айта кету керек, сіз Антананариву (аралдың астанасы) мен Носыбе сияқты курорттық жерлерде тамақтануға ауылдық жерлерге қарағанда көбірек ақша жұмсайсыз.
Мадагаскардағы тамақ
Малагас тағамдары африкалық және малайлық гастрономиялық дәстүрлердің әсерінен қалыптасты, бірақ жақында аралда араб және еуропалық, атап айтқанда француз тілінде дайындалған тағамдар өте танымал болды.
Мадагаскар тұрғындарының диетасы күріш, жүгері, ет, балық, теңіз өнімдері (лобстер, устрицалар, теңіз кірпілері, асшаяндар, шаяндар), көкөністер, сүт өнімдерінен тұрады.
Мадагаскарда сіз қызанақ пен цуккини қосылған «ақ балық» бұқасының дәмінен ләззат алуыңыз керек («трундру гаши»); салат, оның негізгі ингредиенттері сәбіз, бұршақ және қырыққабат («ласарикараути»); қызанақ, имбирь және пияз қосылған қуырылған сиыр еті («румазава»); бамбара жаңғақтарымен бұқтырылған шошқа еті («вуанджубури»); томат тұздығы қосылған бұршақтар («царамасы»); күріш, дәмдеуіштер мен асшаяндарға негізделген салат («анана»); жергілікті қаз бауыры; пюре мен кокос жаңғағы қосылған сиыр еті («равитуту»). Аралда зебу етіне негізделген тағамдар кең таралған, сондықтан қызанақ-сарымсақ тұздығымен ұсынылатын зебу табағын немесе хош иісті шөптермен алдын ала дайындалған грильдегі зебу етін сынап көрген жөн.
Ал тісі тәтті адамдар кокос немесе күріш пудингіне, жеміс -жидекке (кокос жаңғағы, банан, личи, ананас, гуава, манго, құрма) десертке және тәтті пломбалары бар түрлі пирогтарға тапсырыс бере алады.
Мадагаскарда сіз жеуге болады:
- келушілер ұлттық, сонымен қатар еуропалық және шығыс тағамдарының дәмін тата алатын дәмханалар мен мейрамханаларда;
- қонақүй мейрамханаларында (баға өте жоғары).
Мадагаскардағы сусындар
Танымал малагас сусындары-рананапанго (қайнаған су + күйдірілген күріш), каприз (әр түрлі газдалған сусындар), кофе (жергілікті тұрғындар жергілікті, эфиопиялық және йемендік сорттарды ішкенді жөн көреді), жеміс шырындары, O-Viv минералды суы, сыра, шарап, ром, личель »(личи аперитиві), тоакагасы (күріштен немесе қант қамысынан жасалған жергілікті арақ).
Аралда демалып жатқанда, сіз «Казенев» (қара ром), «Дзама» (ақ ром), «Флэш» (жергілікті сыра), шарап («Дом Реми», «Домайн де Манзмисуа», «Ласани Бетсилеу»)).
Мадагаскарға тамақтану туры
Мадагаскарға гастрономиялық турға бара отырып, сіз ауылдық жерлердегі күріш пен бидай алқаптарына барасыз, олардың иелері сізге ұлттық тағамдар мен сусындар береді. Қаласаңыз, Исало ұлттық саябағына саяхат пен жасыл оазисте пикник ұйымдастыруға болады.
Мадагаскардағы демалыс - экзотикалық және приключенияны ұнататындар үшін тамаша таңдау: мұнда сіз тропикалық ормандарда серуендеуге, ақ құмды жағажайларда күн суға түсуге, биік тауларды, ұзын өзендер мен сөнген вулкандарды көруге, сондай -ақ ұлттық тағамдардың дәмін татуға болады.
